Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 44 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 109 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Вода | 768 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.6 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.6% | 1490 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 10% | 533 г |
| Углеводы | 18.3 г | 219 г | 8.4% | 4.5% | 1197 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3408 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101 мкг | 900 мкг | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 6.4% | 825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.4% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.3% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 36.51 мг | 500 мг | 7.3% | 3.9% | 1369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 3% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.962 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.387 мг | 15 мг | 9.2% | 4.9% | 1081 г |
| Витамин Н, биотин | 0.915 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2113 мг | 20 мг | 11.1% | 5.9% | 904 г |
| Ниацин | 1.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.3% | 2315 г |
| Кальций, Ca | 10.86 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9208 г |
| Кремний, Si | 25.036 мг | 30 мг | 83.5% | 44.3% | 120 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 2.7% | 1950 г |
| Натрий, Na | 204.24 мг | 1300 мг | 15.7% | 8.3% | 637 г |
| Сера, S | 67.18 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.6% | 1489 г |
| Фосфор, P | 79.1 мг | 800 мг | 9.9% | 5.2% | 1011 г |
| Хлор, Cl | 309.97 мг | 2300 мг | 13.5% | 7.2% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 2.1% | 2486 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 2.544 мкг | 10 мкг | 25.4% | 13.5% | 393 г |
| Литий, Li | 1.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3234 мг | 2 мг | 16.2% | 8.6% | 618 г |
| Медь, Cu | 92.71 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.9% | 1079 г |
| Молибден, Mo | 6.039 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.6% | 1159 г |
| Никель, Ni | 3.836 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.404 мкг | 55 мкг | 6.2% | 3.3% | 1616 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.43 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5166 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 0.8968 мг | 12 мг | 7.5% | 4% | 1338 г |
| Цирконий, Zr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.232 г | min 16.8 г | 25.2% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 188,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 188.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 10.5 г | -% | |
| Углеводы | 18.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 66.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 83,5 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 16,2 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Филе птицы в сыре
- Пиво
- Фарш из индейки и говядины
- Салат с овощами и зеленью
- Филе куриное Бутербродное
- Панкейки банановые
- Наполнитель для творога
- Пирог на кефире с маргаринои
- Творог зерненый в йогурте 5%
- Котлеты из индейки и говядины
- Жаркое из шампиньонов с колбасками
- Суп гороховый с беконом
- кофе на воде с молоком без сахара
- Суп гороховый из пакета
- Блины (мой рецепт)
- Котлеты куриные с капустой
- Брюссельска капуста запечёная
- Печень куриная по-купечески
- Салат с тунцом
- Хлеб ржаной с черносливом
- фарш по-домашнему
- фарш говяжий особый
- Лодочка из куриного фарша и яйца
- Печенье овсяное
- Ордынская смесь
- Салат весенний
- Фарш для перца
- Молоко овсяное
- Винегрет без картошки
- Тефтельки
- Плов ( много моркови!)
- винегрет с картошкой и маслом
- Сало жареное
- Тушеное мясо скартошкой
- Перец фаршированый
- Печенье сахарное Слодыч Фигурная смесь
- Панировочные сухари
- Молоко " Домик в деревне" 3,2%
- Шарлотка (Ира) 120120
- Отварные макароны с маслом
- Конфеты Merci
- Тушенная картошка с мясом
- Малат магния 200мг (50%)
- Пшено Крупа
- Витамины Sentry
- Суп пшенный
- сливочный плавленный сыр
- Треска запеченная в духовке
- Лаваш с тунцом
- Толстые блины
- Куриное филе в сливках
- Сыр пармезан делюкс
- Оливье мой
- Салат брокколи
- Котлеты с сыром и филе курицы
- Картошка тушеная
- Оладьи пост
- Фрикадельки кур+гов =мое=
- Попкорн соленый 15г
- Рыба под маринадом
- Селедка под шубой
- Крабовый салат
- Творог обезж
- Сметана 20%
- Рассольник из говяжьего сердца
- Шоколад Lindt темный с морской солью
- Шоколадная запеканка
- Хлеб Карельский
- Биойогурт с орехами, семенами чиа и ванилью
- Яйцо куриное Роскар Экстра
- Плов с черным рисом
- Отруби хрустящие с морской капустой
- Картофельное пюре
- Масса творожная с шоколадом. Белый замок.
- Тыквенный суп пюре
- Салат овощной с авакадо
- Мои бад
- Печеньки
- Вафелька
- Лодочки из кабачков
- Куриные оладьи
- Цельнозерновая смесь со льном
- Ветчина к/в Купеческач
- Маргарин сливочный
- Запеканка творожная
- Котлеты из фарша индейки
- коэнзим CoQ10
- Ппхлеб
- Суп с лесными грибами Bauer, замороженный
- Хром+ванадий
- Куриный суп с грибами
- Сыр легкий
- Суп с лесными грибами Bauer, готовый
- Запенка картофельная
- Морковь по-корейски
- Свинина для гриля
- Печень свиная отварная
- Гречка с фаршем
- рожки из амарантовой муки
- Печень куриная с луком
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
