Рецепт Голубцы с горбушей и творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с горбушей и творогом

Капуста белокочанная (Запекание) 195 г
Горбуша (Запекание) 265 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Морковь (Запекание) 50 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Творог 4% жирности (Запекание) 86 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с горбушей и творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 16.5% 543 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3% 3076 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213 мкг 900 мкг 23.7% 21.2% 423 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 1.051 мкг ~
бета Каротин 1.081 мг 5 мг 21.6% 19.3% 463 г
бета Криптоксантин 10.929 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.5% 1053 г
Витамин В4, холин 73.83 мг 500 мг 14.8% 13.2% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 8.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 14.8% 606 г
Витамин В9, фолаты 12.308 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3250 г
Витамин В12, кобаламин 2.029 мкг 3 мкг 67.6% 60.5% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 10.38 мг 90 мг 11.5% 10.3% 867 г
Витамин D, кальциферол 4.746 мкг 10 мкг 47.5% 42.5% 211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 5% 1790 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.189 мкг 50 мкг 6.4% 5.7% 1568 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 19.6% 456 г
Витамин РР, НЭ 4.5719 мг 20 мг 22.9% 20.5% 437 г
Ниацин 2.189 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.4 мг 2500 мг 11.9% 10.6% 843 г
Кальций, Ca 65.09 мг 1000 мг 6.5% 5.8% 1536 г
Кремний, Si 13.29 мг 30 мг 44.3% 39.6% 226 г
Магний, Mg 28.26 мг 400 мг 7.1% 6.4% 1415 г
Натрий, Na 393.88 мг 1300 мг 30.3% 27.1% 330 г
Сера, S 151.27 мг 1000 мг 15.1% 13.5% 661 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 18.3% 488 г
Хлор, Cl 640.55 мг 2300 мг 27.9% 25% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.3 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Ванадий, V 8.36 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 4.7% 1873 г
Йод, I 14.22 мкг 150 мкг 9.5% 8.5% 1055 г
Кобальт, Co 11.621 мкг 10 мкг 116.2% 103.9% 86 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 5.3% 1708 г
Медь, Cu 110.15 мкг 1000 мкг 11% 9.8% 908 г
Молибден, Mo 8.355 мкг 70 мкг 11.9% 10.6% 838 г
Никель, Ni 6.606 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 22.123 мкг 55 мкг 40.2% 36% 249 г
Стронций, Sr 3.16 мкг ~
Фтор, F 203.48 мкг 4000 мкг 5.1% 4.6% 1966 г
Хром, Cr 26.08 мкг 50 мкг 52.2% 46.7% 192 г
Цинк, Zn 0.7526 мг 12 мг 6.3% 5.6% 1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.364 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 1.635 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 69.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 0.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.062 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.211 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.716 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с горбушей и творогом составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С ГОРБУШЕЙ И ТВОРОГОМ

Голубцы с горбушей и творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 21,6 %, холином - 14,8 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 67,6 %, витамином C - 11,5 %, витамином D - 47,5 %, витамином K - 21,9 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 44,3 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 116,2 %, медью - 11 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 40,2 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен Голубцы с горбушей и творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с горбушей и творогом, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с горбушей и творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы