Рецепт Каччукко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каччукко

Помидор (томат), грунтовый 50 г
Сельдерей 10 г
Лук сладкий, сырой 10 г
Бульон рыбный 100 г
Тимьян, свежий 3 г
Базилик, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец чили, серрано 1 г
Подсолнечное масло 3 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лосось атлантический (семга) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каччукко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.5% 1434 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.5% 2000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.1% 4660 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6% 2500 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.5% 2700 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.8 мкг 900 мкг 13.2% 19.7% 758 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.107 мкг ~
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 21.4% 699 г
бета Криптоксантин 1.054 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 9.6% 1552 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 5.7% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 17.8% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 21.7% 692 г
Витамин В9, фолаты 13.75 мкг 400 мкг 3.4% 5.1% 2909 г
Витамин В12, кобаламин 0.729 мкг 3 мкг 24.3% 36.3% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 16.42 мг 90 мг 18.2% 27.2% 548 г
Витамин D, кальциферол 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 16% 937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 11.7% 1289 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 1.041 мкг 50 мкг 2.1% 3.1% 4803 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 15.8% 945 г
Витамин РР, НЭ 2.5914 мг 20 мг 13% 19.4% 772 г
Ниацин 1.407 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.26 мг 2500 мг 14.6% 21.8% 686 г
Кальций, Ca 24.59 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 4067 г
Кремний, Si 1.175 мг 30 мг 3.9% 5.8% 2553 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 9.3% 1611 г
Натрий, Na 350.36 мг 1300 мг 27% 40.4% 371 г
Сера, S 54.62 мг 1000 мг 5.5% 8.2% 1831 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 14.5% 1030 г
Хлор, Cl 478.92 мг 2300 мг 20.8% 31.1% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 8.8% 1697 г
Йод, I 10.27 мкг 150 мкг 6.8% 10.2% 1461 г
Кобальт, Co 8.888 мкг 10 мкг 88.9% 132.9% 113 г
Литий, Li 5.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.1752 мг 2 мг 8.8% 13.2% 1142 г
Медь, Cu 185.9 мкг 1000 мкг 18.6% 27.8% 538 г
Молибден, Mo 8.229 мкг 70 мкг 11.8% 17.6% 851 г
Никель, Ni 3.786 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 7.298 мкг 55 мкг 13.3% 19.9% 754 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 72.96 мкг 4000 мкг 1.8% 2.7% 5482 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 29.3% 510 г
Цинк, Zn 0.409 мг 12 мг 3.4% 5.1% 2934 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 83.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.35 мг ~
Кампестерол 0.007 мг ~
бета Ситостерол 2.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Каччукко составляет 66,9 кКал.

  • Порция = 280 гр (187.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЧЧУККО

Каччукко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином C - 18,2 %, витамином PP - 13 %, калием - 14,6 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 88,9 %, медью - 18,6 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 13,3 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Каччукко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каччукко, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каччукко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты