Рецепт Грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сметанном соусе

Лук репчатый 119 г
Подсолнечное масло 26 г
Куриная грудка (филе) 583 г
Пшеничная мука, высшего сорта 17 г
Вода 363 г
Сметана 10% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 17.3% 628 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1.1% 10465 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Витамин В4, холин 44.84 мг 500 мг 9% 9.8% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 16.8% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 22.7% 480 г
Витамин В9, фолаты 6.364 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6285 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4.7% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.304 мг 15 мг 8.7% 9.5% 1150 г
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14970 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9339 мг 20 мг 19.7% 21.4% 508 г
Ниацин 5.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.12 мг 2500 мг 6.8% 7.4% 1461 г
Кальций, Ca 14.41 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6940 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 2.1% 5357 г
Магний, Mg 44.96 мг 400 мг 11.2% 12.2% 890 г
Натрий, Na 33.46 мг 1300 мг 2.6% 2.8% 3885 г
Сера, S 120.45 мг 1000 мг 12% 13.1% 830 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 12.9% 839 г
Хлор, Cl 46 мг 2300 мг 2% 2.2% 5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2267 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3896 г
Кобальт, Co 4.98 мкг 10 мкг 49.8% 54.2% 201 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 2.3% 4773 г
Медь, Cu 50.99 мкг 1000 мкг 5.1% 5.5% 1961 г
Молибден, Mo 6.409 мкг 70 мкг 9.2% 10% 1092 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 11.398 мкг 55 мкг 20.7% 22.5% 483 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 99.26 мкг 4000 мкг 2.5% 2.7% 4030 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 27.6% 394 г
Цинк, Zn 0.7552 мг 12 мг 6.3% 6.9% 1589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.307 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.973 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.417 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.567 г от 11.2 до 20.6 г 14% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметанном соусе составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином PP - 19,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 49,8 %, селеном - 20,7 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Грудка в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сметанном соусе, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты