Рецепт Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука)

Гречневая крупа ядрица	100 г
Сметана 15% жирности	50 г
Вода	300 г
Овсяные хлопья "геркулес"	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Лимонная кислота	3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Куркума, молотая	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Кориандр, семена	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.5 ккал	1684 ккал	11.4%	6%	879 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	3.6%	1462 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	5%	1037 г
Углеводы	30.3 г	219 г	13.8%	7.2%	723 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	8.1%	645 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	1.2%	4257 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31 мкг	900 мкг	3.4%	1.8%	2903 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
бета Криптоксантин	0.11 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	4.9%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.8%	2951 г
Витамин В4, холин	25.76 мг	500 мг	5.2%	2.7%	1941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	2.6%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	3.1%	1681 г
Витамин В9, фолаты	12.76 мкг	400 мкг	3.2%	1.7%	3135 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	0.6%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.582 мг	15 мг	3.9%	2%	2577 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.948 мкг	50 мкг	7.9%	4.1%	1266 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.7%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.148 мг	20 мг	10.7%	5.6%	931 г
Ниацин	0.992 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.31 мг	2500 мг	6.5%	3.4%	1550 г
Кальций, Ca	38.8 мг	1000 мг	3.9%	2%	2577 г
Кремний, Si	14.167 мг	30 мг	47.2%	24.6%	212 г
Магний, Mg	49.41 мг	400 мг	12.4%	6.5%	810 г
Натрий, Na	428.7 мг	1300 мг	33%	17.2%	303 г
Сера, S	37.4 мг	1000 мг	3.7%	1.9%	2674 г
Фосфор, P	121.9 мг	800 мг	15.2%	7.9%	656 г
Хлор, Cl	320.4 мг	2300 мг	13.9%	7.3%	718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.7 мкг	~
Бор, B	64.5 мкг	~
Ванадий, V	43.33 мкг	~
Железо, Fe	1.816 мг	18 мг	10.1%	5.3%	991 г
Йод, I	2.05 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7317 г
Кобальт, Co	1.3 мкг	10 мкг	13%	6.8%	769 г
Литий, Li	0.7 мкг	~
Марганец, Mn	0.7181 мг	2 мг	35.9%	18.7%	279 г
Медь, Cu	169.97 мкг	1000 мкг	17%	8.9%	588 г
Молибден, Mo	9.583 мкг	70 мкг	13.7%	7.2%	730 г
Никель, Ni	2.05 мкг	~
Олово, Sn	1.95 мкг	~
Рубидий, Rb	8.8 мкг	~
Селен, Se	4.485 мкг	55 мкг	8.2%	4.3%	1226 г
Стронций, Sr	52.08 мкг	~
Титан, Ti	7.33 мкг	~
Фтор, F	62.77 мкг	4000 мкг	1.6%	0.8%	6372 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	1.3%	4167 г
Цинк, Zn	0.7693 мг	12 мг	6.4%	3.3%	1560 г
Цирконий, Zr	5.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.558 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.257 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.147 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.262 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Глицин	0.216 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.145 г	~
Серин	0.151 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.18 мг	~
бета Ситостерол	8.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.081 г	~
14:0 Миристиновая	0.303 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.023 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.263 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.668 г	min 16.8 г	9.9%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.14 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.533 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.398 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука) составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.5 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	30.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ (ГРЕЧКА, ОВСЯНКА, ПШЕНИЧНАЯ МУКА)

Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 47,2 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 35,9 %, медью - 17 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука)

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука), калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб (гречка, овсянка, пшеничная мука), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе