Рецепт Печёночный торт мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночный торт мой

Печень куриная 1000 г
Лук репчатый 2 Штука
Морковь 2 Штука
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 250 г
Яйцо куриное 3 Штука
Овсяные отруби 100 г
Шампиньоны 300 г
Кукурузный крахмал 50 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 250 г
Чеснок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный торт мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.2% 667 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.8% 3318 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.1% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5100.4 мкг 900 мкг 566.7% 537.7% 18 г
Ретинол 4.975 мг ~
бета Каротин 0.805 мг 5 мг 16.1% 15.3% 621 г
Лютеин + Зеаксантин 7.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 18.1% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.995 мг 1.8 мг 55.3% 52.5% 181 г
Витамин В4, холин 106.77 мг 500 мг 21.4% 20.3% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 9.5% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 20.2% 469 г
Витамин В9, фолаты 107.591 мкг 400 мкг 26.9% 25.5% 372 г
Витамин В12, кобаламин 6.977 мкг 3 мкг 232.6% 220.7% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 12.44 мг 90 мг 13.8% 13.1% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10714 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.913 мкг 50 мкг 7.8% 7.4% 1278 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.8118 мг 20 мг 34.1% 32.4% 294 г
Ниацин 4.857 мг ~
Бетаин 0.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.12 мг 2500 мг 11% 10.4% 912 г
Кальций, Ca 43.66 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2290 г
Кремний, Si 2.262 мг 30 мг 7.5% 7.1% 1326 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 6.8% 1389 г
Натрий, Na 58.59 мг 1300 мг 4.5% 4.3% 2219 г
Сера, S 110.08 мг 1000 мг 11% 10.4% 908 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 23.1% 412 г
Хлор, Cl 39.69 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.7 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 7.777 мг 18 мг 43.2% 41% 231 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3.7% 2560 г
Кобальт, Co 9.368 мкг 10 мкг 93.7% 88.9% 107 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.4222 мг 2 мг 21.1% 20% 474 г
Медь, Cu 258.01 мкг 1000 мкг 25.8% 24.5% 388 г
Молибден, Mo 27.265 мкг 70 мкг 39% 37% 257 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 30.113 мкг 55 мкг 54.8% 52% 183 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Титан, Ti 7.13 мкг ~
Фтор, F 14.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27586 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 12.9% 737 г
Цинк, Zn 3.1279 мг 12 мг 26.1% 24.8% 384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.434 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Печёночный торт мой составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ МОЙ

Печёночный торт мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 566,7 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 55,3 %, холином - 21,4 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B9 - 26,9 %, витамином B12 - 232,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11 %, фосфором - 24,3 %, железом - 43,2 %, кобальтом - 93,7 %, марганцем - 21,1 %, медью - 25,8 %, молибденом - 39 %, селеном - 54,8 %, хромом - 13,6 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Печёночный торт мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночный торт мой, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночный торт мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги