Рецепт Лук порей с шампиньонами и дор-блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лук порей с шампиньонами и дор-блю
| Лук порей (Жарка) | 326 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Шампиньоны | 497 г |
| Сыр Дор Блю | 300 г |
| Сливки 10% [Ромашкино] | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лук порей с шампиньонами и дор-блю".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7% | 1013 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 14.5% | 487 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Вода | 52.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.6% | 4346 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.7 мкг | 900 мкг | 10.3% | 7.3% | 971 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 6.3% | 1121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 7.3% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 11.52 мг | 500 мг | 2.3% | 1.6% | 4340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 11.9% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 3.4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.675 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.5% | 2033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.57 мг | 90 мг | 8.4% | 5.9% | 1189 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5515 г |
| Витамин Н, биотин | 6.528 мкг | 50 мкг | 13.1% | 9.3% | 766 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 7.1% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3463 мг | 20 мг | 11.7% | 8.3% | 852 г |
| Ниацин | 1.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.54 мг | 2500 мг | 10% | 7.1% | 998 г |
| Кальций, Ca | 19.53 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5120 г |
| Кремний, Si | 10.016 мг | 30 мг | 33.4% | 23.6% | 300 г |
| Магний, Mg | 7.81 мг | 400 мг | 2% | 1.4% | 5122 г |
| Натрий, Na | 12.66 мг | 1300 мг | 1% | 0.7% | 10269 г |
| Сера, S | 19.17 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5216 г |
| Фосфор, P | 56.7 мг | 800 мг | 7.1% | 5% | 1411 г |
| Хлор, Cl | 14.91 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.3% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 6.446 мкг | 10 мкг | 64.5% | 45.6% | 155 г |
| Литий, Li | 0.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1763 мг | 2 мг | 8.8% | 6.2% | 1134 г |
| Медь, Cu | 223.39 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 15.8% | 448 г |
| Молибден, Mo | 1.563 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.6% | 4479 г |
| Никель, Ni | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.205 мкг | 55 мкг | 18.6% | 13.1% | 539 г |
| Стронций, Sr | 8.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.03 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44297 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 7.3% | 958 г |
| Цинк, Zn | 0.139 мг | 12 мг | 1.2% | 0.8% | 8633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.787 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук порей с шампиньонами и дор-блю составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 52.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛУК ПОРЕЙ С ШАМПИНЬОНАМИ И ДОР-БЛЮ
Лук порей с шампиньонами и дор-блю богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 16,8 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 33,4 %, кобальтом - 64,5 %, медью - 22,3 %, селеном - 18,6 %
Чем полезен Лук порей с шампиньонами и дор-блю
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат редисочный
- Вафельный торт
- Семки медово-сливочномасляные
- Овсянная каша на воде с изюмом и курагой
- зефир
- Говядина тушеная1
- Сардельки из мяса птицы с сыром
- Птицье млеко
- баклажаны тушеные с овощами
- Креветки в кокосовом молоке
- Смесь орехов и семечек
- Россия - Щедрая душа! Золотая Марка - Дуэт в Молочном
- Сыр "Сулугуни", Ашан
- Брюссельская капуста запеченная с грецкими орехами
- Печень куриеая отварная
- кофе чёрный с молоком без сахара
- Протеиновый батончик Шоколад
- Салат с крабовыми палочками
- макароны ТСП primeluci
- Фарш ливерный, куриный
- Печенье протеиновое Шоколад
- Смесь норвежская
- сливки 10% белакт
- 7.Хлеб норвежский
- Рассольник
- сырники из миндальной муки
- Урожайный ГОД земляничный Джем
- Омелет
- Лазанья
- Салат редька зеленая и морковь, чеснок майонез
- Салат с пекинской капустой
- Сырники с отрубями
- Яйцо, белок жареный
- Сырники из творога 5% со сметаной
- Овсянка
- колбаса венская из говядины и птицы
- хлеб мкльтизерновой
- Творожно-овсяно-клубничный тортик
- Окрошка (основа)
- Донар со свининой (СПАР)
- яйцо с овощами
- Зажарка из свинины с курицей
- шоколад без сахара
- салат с креветками
- Печеночные оладьи
- Котлеты курица+свинина
- Хек медальон
- Сырок глазированный, 20% жирности, вишня
- Яичница
- Творог 0.2%
- Льняная мука
- Щи
- Шоколадный чизкейк
- Индейка филе "отбивная"
- Йогурт греческий Teos
- Йогурт орехи сухофрукты
- Лапша гречневая с говядиной и овощами
- Сок морковь с яблоком
- Минтай жареный
- Мясо по-петровски
- Котлеты из белой рыбы с овощами гриль
- Винегрет овощной
- Печенье ореховое
- Иммунитет батончик
- Витамин С
- Сырки творожные
- Арахисовая паста
- масло сливочное 82,5%
- Шампиньоны жареные
- Лапша гречневая Соба
- Блины из цельнозерновой муки
- Салат столичный
- Мак пищевой голубоватый
- Дарницкий
- Соус Wok кисло-сладкий с тамарином
- Тушёнка
- Вафли из полбы шоколад с тростниковым сахаром
- Заморозка Паприкаш
- Торт Пушкин (шоколадный мусс с вишней и коньяком)
- Тушёнка подливка
- Рагу овощное
- Рис с кальмарами и овощами
- Каша перловая Павлодарская
- Сок персик
- Медвежья лапка из куриного филе
- Паста с мясом и грибами сливочная
- Палтус филе без кожи
- шарлотка без масла
- Закуска Ресторация Обломов из баклажанов с печеным перчиком 420г
- Кукурузная каша с тыквой
- Яблочный крамбл
- Гречка
- Огурец
- Яичница
- Спагетти "AIDA".
- Творог
- Напиток целебный сбор
- Изюм
- Соус майонезный "экономный провансаль" нежный
- Грецкий орех
Метки: Как приготовить Лук порей с шампиньонами и дор-блю, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук порей с шампиньонами и дор-блю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
