Рецепт Капкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капкейки

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное 2 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 398.6 ккал 1684 ккал 23.7% 5.9% 422 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.2% 1118 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 8.9% 283 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 5.5% 452 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.8% 1429 г
Вода 23.2 г 2273 г 1% 0.3% 9797 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.4 мкг 900 мкг 20.6% 5.2% 485 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 1.7% 1475 г
Витамин В4, холин 73.05 мг 500 мг 14.6% 3.7% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 1.9% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 11.998 мкг 400 мкг 3% 0.8% 3334 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 0.9% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 1.9% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 1.5% 1645 г
Витамин Н, биотин 4.708 мкг 50 мкг 9.4% 2.4% 1062 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9182 мг 20 мг 9.6% 2.4% 1043 г
Ниацин 0.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.8 мг 2500 мг 3.2% 0.8% 3173 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 0.5% 4796 г
Кремний, Si 1.57 мг 30 мг 5.2% 1.3% 1911 г
Магний, Mg 8.61 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4646 г
Натрий, Na 28.86 мг 1300 мг 2.2% 0.6% 4505 г
Сера, S 62.69 мг 1000 мг 6.3% 1.6% 1595 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 2.4% 1067 г
Хлор, Cl 38.15 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 35.33 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 1.5% 1698 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3356 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 6.4% 389 г
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 2.9% 870 г
Медь, Cu 55.89 мкг 1000 мкг 5.6% 1.4% 1789 г
Молибден, Mo 6.072 мкг 70 мкг 8.7% 2.2% 1153 г
Никель, Ni 0.864 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Селен, Se 8.719 мкг 55 мкг 15.9% 4% 631 г
Титан, Ti 4.32 мкг ~
Фтор, F 19.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20101 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 0.8% 3049 г
Цинк, Zn 0.511 мг 12 мг 4.3% 1.1% 2348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.773 г ~
6:0 Капроновая 0.171 г ~
8:0 Каприловая 0.149 г ~
10:0 Каприновая 0.39 г ~
12:0 Лауриновая 0.5 г ~
14:0 Миристиновая 1.626 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.5 г min 16.8 г 38.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.667 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Капкейки составляет 398,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность398.6 ккал26.33%
Белки6.8 г7.47%
Жиры19.8 г30%
Углеводы48.4 г35.07%
Пищевые волокна1.4 г7%
Вода23.2 г0.86%
Витамины и минералы
A
21%
b-car
1.8%
В1
5.3%
B2
6.8%
Холин
15%
B5
7.6%
B6
4.7%
B9
3%
B12
3.4%
C
~
D
7.4%
E
6.1%
H
9.4%
вит.К
1.3%
PP
9.6%
Калий
3.2%
Ca
2.1%
Si
5.2%
Mg
2.2%
Na
2.2%
P
9.4%
Cl
1.7%
Fe
5.9%
I
3%
Co
26%
Mn
12%
Cu
5.6%
Mo
8.7%
Se
16%
F
0.5%
Cr
3.3%
Zn
4.3%
Рейтинг
6.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
7%
Жиры
45%
20г
Углеводы
49%
48г
Белки 6.8г, 27.2 ккал (6.8%)Жиры 19.8г, 178.2 ккал (44.7%)Углеводы 48.4г, 193.6 ккал (48.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.9 : 7.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАПКЕЙКИ

Капкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, холином - 14,6 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Капкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капкейки, калорийность 398,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы