Рецепт Горбуша жареная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша жареная в кляре

Горбуша (Жарка) 425 г
Сок лимонный 12 г
Приправа для птицы 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кляр 198 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша жареная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 13.3% 384 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.5% 602 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2% 2576 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 169.6 г 2273 г 7.5% 3.8% 1340 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 4.3% 1172 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
бета Криптоксантин 0.137 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 5.8% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6.2% 822 г
Витамин В4, холин 146.07 мг 500 мг 29.2% 14.9% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 10% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 14.7% 347 г
Витамин В9, фолаты 11.62 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3442 г
Витамин В12, кобаламин 3.623 мкг 3 мкг 120.8% 61.6% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6338 г
Витамин D, кальциферол 9.716 мкг 10 мкг 97.2% 49.6% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.56 мг 15 мг 17.1% 8.7% 586 г
Витамин Н, биотин 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 5.2% 990 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 7.1695 мг 20 мг 35.8% 18.3% 279 г
Ниацин 3.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.7 мг 2500 мг 10.7% 5.5% 937 г
Кальций, Ca 37.85 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2642 г
Кремний, Si 0.477 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6289 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1747 г
Натрий, Na 227.89 мг 1300 мг 17.5% 8.9% 570 г
Сера, S 211.2 мг 1000 мг 21.1% 10.8% 473 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 12.2% 416 г
Хлор, Cl 415.55 мг 2300 мг 18.1% 9.2% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.1 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.72 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 3.9% 1298 г
Йод, I 47.1 мкг 150 мкг 31.4% 16% 318 г
Кобальт, Co 19.497 мкг 10 мкг 195% 99.5% 51 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 4% 1259 г
Медь, Cu 131.16 мкг 1000 мкг 13.1% 6.7% 762 г
Молибден, Mo 6.728 мкг 70 мкг 9.6% 4.9% 1040 г
Никель, Ni 5.322 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 45.921 мкг 55 мкг 83.5% 42.6% 120 г
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 378.33 мкг 4000 мкг 9.5% 4.8% 1057 г
Хром, Cr 47.59 мкг 50 мкг 95.2% 48.6% 105 г
Цинк, Zn 0.9591 мг 12 мг 8% 4.1% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.09 г ~
Валин 1.221 г ~
Гистидин* 0.823 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.699 г ~
Лизин 1.918 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 0.855 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.964 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.483 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 2.376 г ~
Глицин 1.222 г ~
Глутаминовая кислота 2.783 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.571 мг ~
бета Ситостерол 4.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.816 г min 16.8 г 16.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.599 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.163 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.387 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.29 г ~

Энергетическая ценность Горбуша жареная в кляре составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 169.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ

Горбуша жареная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 29,2 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином B12 - 120,8 %, витамином D - 97,2 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 35,8 %, фосфором - 24 %, хлором - 18,1 %, йодом - 31,4 %, кобальтом - 195 %, медью - 13,1 %, селеном - 83,5 %, хромом - 95,2 %

Чем полезен Горбуша жареная в кляре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша жареная в кляре, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша жареная в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы