Рецепт Свиная шея запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная шея запеченная

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 1053 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шея запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.8 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 7.7% 517 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 15% 265 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.1% 3608 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.513 мг 1.5 мг 34.2% 13.6% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 3.5% 1139 г
Витамин В4, холин 90.36 мг 500 мг 18.1% 7.2% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 6.7% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 12% 332 г
Витамин В9, фолаты 7.349 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5443 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 17.6% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 1.6% 2492 г
Витамин Н, биотин 5.422 мкг 50 мкг 10.8% 4.3% 922 г
Витамин РР, НЭ 1.5205 мг 20 мг 7.6% 3% 1315 г
Ниацин 1.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.24 мг 2500 мг 6.4% 2.6% 1560 г
Кальций, Ca 7.17 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13947 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2305 г
Натрий, Na 34.58 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3759 г
Сера, S 265.06 мг 1000 мг 26.5% 10.6% 377 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 6.4% 623 г
Хлор, Cl 58.55 мг 2300 мг 2.5% 1% 3928 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 3.4% 1173 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 2.1% 1887 г
Кобальт, Co 9.638 мкг 10 мкг 96.4% 38.4% 104 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5831 г
Медь, Cu 115.66 мкг 1000 мкг 11.6% 4.6% 865 г
Молибден, Mo 15.662 мкг 70 мкг 22.4% 8.9% 447 г
Никель, Ni 14.819 мкг ~
Олово, Sn 36.14 мкг ~
Фтор, F 83.49 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4791 г
Хром, Cr 16.26 мкг 50 мкг 32.5% 13% 308 г
Цинк, Zn 2.4939 мг 12 мг 20.8% 8.3% 481 г

Энергетическая ценность Свиная шея запеченная составляет 250,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ШЕЯ ЗАПЕЧЕННАЯ

Свиная шея запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,2 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B12 - 44,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 11,6 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 32,5 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Свиная шея запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная шея запеченная, калорийность 250,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная шея запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты