Рецепт Запеканка мясо, капуста,сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка мясо, капуста,сыр

Индейка 2 кат. (Тушение) 580 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Крахмал картофельный 5 г
Клетчатка Льняная с Черникой [Сибирская Клетчатка] 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Яичный белок куриный (Запекание) 37 г
Капуста белокочанная (Запекание) 350 г
Вода 300 г
Перец сладкий (Варка без слива) 85 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 90 г
Сыр Легкий 35% (Брест Литовск) 90 г
Способ приготовления

Фарш (крахмал был в фарше,плюс специи Шашлык на углях) на смазанный противень, потушить капусту (добавляла примерно 1 ст.воды до полного выкипания) с перцем и помидорами или просто с морковкой, смешать ее с яйцом или белком, выложить сверху фарша. Добавить полстакана воды (или смотря сколько запеканки), сверху сыр и в духовку примерно на час на 200 градусов. Вместо капусты можно сделать пюре из приготовленной цветн.капусты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка мясо, капуста,сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.7% 521 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10% 709 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.1% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.6% 1948 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.3% 1139 г
Витамин В4, холин 88.2 мг 500 мг 17.6% 12.5% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 6.2% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9% 797 г
Витамин В9, фолаты 14.283 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2801 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 15.49 мг 90 мг 17.2% 12.3% 581 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4438 г
Витамин Н, биотин 1.424 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3511 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 14.5% 494 г
Витамин РР, НЭ 7.8321 мг 20 мг 39.2% 27.9% 255 г
Ниацин 4.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.48 мг 2500 мг 10.1% 7.2% 986 г
Кальций, Ca 33.11 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3020 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1957 г
Натрий, Na 63.01 мг 1300 мг 4.8% 3.4% 2063 г
Сера, S 159.86 мг 1000 мг 16% 11.4% 626 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 11.7% 610 г
Хлор, Cl 78.1 мг 2300 мг 3.4% 2.4% 2945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.2 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 5.2% 1364 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5906 г
Кобальт, Co 10.006 мкг 10 мкг 100.1% 71.3% 100 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2334 г
Медь, Cu 90.28 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1108 г
Молибден, Mo 19.063 мкг 70 мкг 27.2% 19.4% 367 г
Никель, Ni 5.893 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 1.76 мкг 55 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Фтор, F 36.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11068 г
Хром, Cr 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 11.5% 620 г
Цинк, Zn 1.5213 мг 12 мг 12.7% 9% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.516 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.94 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.253 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.173 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.437 г min 16.8 г 14.5% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка мясо, капуста,сыр составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА МЯСО, КАПУСТА,СЫР

Запеканка мясо, капуста,сыр богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 100,1 %, молибденом - 27,2 %, хромом - 16,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Запеканка мясо, капуста,сыр

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка мясо, капуста,сыр, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка мясо, капуста,сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты