Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, сырое	1150 г
Рис, зерно цельное необработанное	300 г
Морковь, сырая	72 г
Лук репчатый	82 г
Яйцо куриное	56 г
Вода, водопроводная, питьевая	260 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.5 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1331 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	14.9%	528 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	3.6%	2154 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	3.8%	2086 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.7%	1176 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2.5%	3243 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.5 мкг	900 мкг	5.4%	4.3%	1856 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	130.388 мкг	~
бета Каротин	0.312 мг	5 мг	6.2%	4.9%	1603 г
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	5.5%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	5%	1593 г
Витамин В4, холин	60.28 мг	500 мг	12.1%	9.6%	829 г
Витамин В5, пантотеновая	0.78 мг	5 мг	15.6%	12.3%	641 г
Витамин В6, пиридоксин	0.356 мг	2 мг	17.8%	14.1%	562 г
Витамин В9, фолаты	10.963 мкг	400 мкг	2.7%	2.1%	3649 г
Витамин В12, кобаламин	0.237 мкг	3 мкг	7.9%	6.2%	1266 г
Витамин C, аскорбиновая	2.03 мг	90 мг	2.3%	1.8%	4433 г
Витамин D, кальциферол	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8065 г
Витамин D3, холекальциферол	0.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	1.6%	4967 г
Витамин Н, биотин	2.503 мкг	50 мкг	5%	4%	1998 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1%	7500 г
Витамин РР, НЭ	5.9262 мг	20 мг	29.6%	23.4%	337 г
Ниацин	0.608 мг	~
Бетаин	5.106 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.78 мг	2500 мг	8.4%	6.6%	1192 г
Кальций, Ca	18.01 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5552 г
Кремний, Si	193.75 мг	30 мг	645.8%	510.5%	15 г
Магний, Mg	34.63 мг	400 мг	8.7%	6.9%	1155 г
Натрий, Na	58.02 мг	1300 мг	4.5%	3.6%	2241 г
Сера, S	17.28 мг	1000 мг	1.7%	1.3%	5787 г
Фосфор, P	164.3 мг	800 мг	20.5%	16.2%	487 г
Хлор, Cl	26.4 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	8712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159.6 мкг	~
Бор, B	43.5 мкг	~
Ванадий, V	62.5 мкг	~
Железо, Fe	0.98 мг	18 мг	5.4%	4.3%	1837 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	14019 г
Кобальт, Co	1.583 мкг	10 мкг	15.8%	12.5%	632 г
Марганец, Mn	0.5946 мг	2 мг	29.7%	23.5%	336 г
Медь, Cu	128.55 мкг	1000 мкг	12.9%	10.2%	778 г
Молибден, Mo	4.347 мкг	70 мкг	6.2%	4.9%	1610 г
Никель, Ni	8.191 мкг	~
Рубидий, Rb	20.3 мкг	~
Селен, Se	13.457 мкг	55 мкг	24.5%	19.4%	409 г
Фтор, F	25.19 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15879 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7813 г
Цинк, Zn	1.2827 мг	12 мг	10.7%	8.5%	936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.652 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.9 г	~
Валин	0.724 г	~
Гистидин*	0.439 г	~
Изолейцин	0.743 г	~
Лейцин	1.107 г	~
Лизин	1.167 г	~
Метионин	0.391 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.609 г	~
Триптофан	0.171 г	~
Фенилаланин	0.596 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аланин	0.787 г	~
Аспарагиновая кислота	1.288 г	~
Глицин	0.7 г	~
Глутаминовая кислота	2.194 г	~
Пролин	0.598 г	~
Серин	0.521 г	~
Тирозин	0.495 г	~
Цистеин	0.198 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.813 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.433 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.836 г	min 16.8 г	5%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.723 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.505 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.051 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.018 г	~

Энергетическая ценность Ежики составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.5 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 29,6 %, кремнием - 645,8 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 29,7 %, медью - 12,9 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Ежики

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе