Tresp
21.05.2014 12:01

Рецепт Запеканка творожная абрикосово-персиковая №2

Калорийность - 176.5 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 1100 г
Яйцо куриное (Запекание) 600 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 175 г
Пищевая сода 8 г
Уксус яблочный 15 г
Абрикосовое пюре замороженное 300 г
Сахар-песок 5 г
Персики консервированные (половинки или кусочки) (Варка без слива) 150 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Количество расчитано на 10 порций.
1. Творог размять вилкой, добавить 6 ст.л. манки (150г), 10 желтков и 1,5 ч.л. соды. Если творог не кислый, соду нужно предварительно погасить1 ст.л. уксуса или 2 ст.л. лимонного сока. Перемешать.
2. Персики достать из сиропа и добавить к творогу, перемешать.
3. 10 белков взбить со щепоткой сахара в глубокой ёмкости в пышную пену.
4. Разогреть духовку до 180 градусов, форму застелить фольгой и сверху пергаментной бумагой (фольга нужна как дополнительная защита дна и стенок запеканки от подгорания). Взбитые белки аккуратно ввести в творожную массу при помощи деревянной лопатки.
5. В форму вылить половину творожной массы, разровнять лопаткой, посыпать 1 ст.л. манной крупы, сверху выложить абрикосовое пюре и тоже разровнять, сверху вылить оставшуюся творожную массу и разровнять. Выпекать в духовке около 30 минут. Если при встряхивании формы масса устойчива, значит готова. Вынуть их формы на доску (вместе с фольгой и пергаментом), накрыть полотенцем и дать остыть.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.5 кКал 10.48%
Белки 13.6 г 17.89%
Жиры 7.7 г 13.75%
Углеводы 12.7 г 5.8%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 62 г 2.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
15.4%
b-car
4.8%
В1
3.5%
B2
15.1%
Холин
19.3%
B5
11.4%
B6
6.1%
B9
5.8%
B12
22.5%
C
1.7%
D
7.8%
E
4.2%
H
17.1%
вит.К
0.1%
PP
17.4%
Калий
6.7%
Ca
10.2%
Si
5.9%
Mg
4.4%
Na
12.8%
P
22%
Cl
5.5%
Fe
6.3%
I
4%
Co
57.1%
Mn
4.3%
Cu
8.8%
Mo
10.9%
Se
45.3%
F
0.9%
Cr
4.7%
Zn
4.9%
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги