Tresp
12.05.2014 13:32

Рецепт Тушеные овощи

Калорийность - 69.4 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 10 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Жарка) 300 г
Капуста цветная (Припускание) 100 г
Горох зеленый свежий (Варка) 50 г
Фасоль (стручок) (Варка) 50 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Шпинат (Припускание) 350 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Перец черный молотый 1 г
Паприка 1 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
1. Картофель очистить, порезать на тонкие брусочки и обжарить на подсолнечном масле до полуготовности.
2. Остальные овощи помыть, почистить, порезать на кубики морковь; цветную капусту разобрать на соцветия; стручки фасоли разрезать на 2-3 части. Шпинат нашинковать.
3. Добавить к картофелю морковь, слегка потушить под крышкой. Фасоль, зеленый горошек и цветную капусту забросить на 5 минут в кастрюлю с кипящей водой, затем сцедить воду и добавить овощи к картофелю с морковью, припустить 5-10 минут, в конце добавить измельченный шпинат, томатную пасту, соль и специи и потушить ещё 5 минут.
4. Попробовать на вкус, и если нужно, добавить ещё соли или специй. Выключить огонь и подержать овощи под закрытой крышкой 5 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал 4.12%
Белки 3.3 г 4.34%
Жиры 1.7 г 3.04%
Углеводы 10 г 4.57%
Пищевые волокна 2.4 г 12%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
54%
b-car
58.7%
В1
7.7%
B2
9.1%
Холин
3.6%
B5
10.6%
B6
13.7%
B9
12.5%
B12
~
C
22.9%
D
~
E
13.3%
H
1.9%
вит.К
191%
PP
9.5%
Калий
27%
Ca
6.8%
Si
4.7%
Mg
14.5%
Na
21.2%
P
10.6%
Cl
19.3%
Fe
39.5%
I
2%
Co
41.4%
Mn
29.4%
Cu
12.2%
Mo
12.4%
Se
1.7%
F
0.4%
Cr
8.7%
Zn
5%
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы