Цель на день: купить подарок подруге на день рождения и прийти вечером на это самое день рождения. Очевидно, что на празднике будет еда; много еды. Поэтому в плане питания день можно несколько скорректировать, чтобы совсем уж не переесть.

В холодильнике лежит 1.5 кг творога в полиэтиленовом пакете. Пару дней назад случайно вместо 1 кг жена купила два. Бывает. Оно и к лучшему даже, это же источник белка! Его мне системно не хватает сейчас.

Самый простой и надежный способ позавтракать творогом — съесть его в чистом виде с вареньем или мёдом. Так и вкусно будет и можно количество самого творога регулировать очень легко. Но я зачем-то решаю сделать сырники. Всякий раз как я за них берусь, они получаются у меня очень мучными. И этот раз решил не выбиваться из стандартного шаблона.

Я следовал рецепту. 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки + ещё 2 ст. ложки муки для панировки сырников. Смешал всё по науке, закинул на 15 минут в холодильник ровно как сказали, чтобы масса немного загустела. Вытаскиваю обратно, посыпаю стол мукой, зачёрпываю творожное тесто рукой, чтобы сформировать сырники и чувствую, что в руку идёт не тесто, а болото какое-то. Всё липнет к рукам и вытекает между пальцев. Ещё и холодное спустя 15 минут в холоде.

Решаю спасать тесто. Как? Закидал проблему мукой. Плюс три ложки, чтобы хоть какая-то вязкость получилась. Потом выкидываю всё это добро на стол, «загустевшее болотце» впитывает муку со стола как губка. Мои пальцы тоже впитывает на ура, продолжаю обсыпаться мукой впрок.

Худо-бедно, сформировалось 4 сырника-великана. Не кружочки, но овальчики. Пожарились-пережарились. И бог ты с ним. Уже ясно, что ничего хорошего не получилось. Мучная природа этого сырника чувствуется аж через фотографию. Творогом и не пахнет.Завтракаем, выходим на прогулку с целью купить подарок. По дороге понимаем, что мучной монстр не дал достаточно насыщения, голод подступил очень быстро. Мы сориентировались и запрыгнули в кафеху с хорошими отзывами. Заказываю тост с авокадо. Уточняю, правда ли в их песто соусе нет орехов (аллергия). Всё ок, говорят, нет орехов. Попробовал один тост. Следующим действием я уже гуглил ближайшую аптеку, потому что то был классический песто с грецким орехом.Закинулся таблеткой, подъел у жены её завтрак — запечённый картофель с яйцом (даже ничего такой) и всё ещё остался голодным.

Следующей остановкой стала кафешка с макарунами, которые и стали подарком на день рождения. А там и тортик с кофе заточил. Чтобы хоть уже ну как-то голод заглушить. Но пока мы кормили и успокаивали ребёнка, снова захотели есть. До праздника ещё 5 часов. Поесть точно надо.

Выбрали проверенное место неподалёку. Там в меню появилась котлета по-киевски. А это куча белка! Беру. И теперь я объелся. И я молчу о том, что я вообще не представляю, как всё это многообразие продуктов занести в приложение.Очень грубая прикидка по каллориям уже говорит, что завтра можно отказаться от питания в принципе: сегодняшний день всё покрыл с лихвой.

Праздник начинается уже через 2 часа.

В который раз берусь за налаживание своего здорово питания. Данное приложение отражает то, каким я видел электронного помощника в этом вопросе: оно собирает статистику по питанию и выводит тонну интересных графиков по съеденным макро- и микронутриентам, даёт оценку сбалансированности питания в течение дня, недели, месяца.

В общем, приложение выглядит так, что оно действительно помогает в плане налаживания здорового рациона. И это очень круто!

За эту неделю, приложение сообщило, что я довольно много потребляю жиров. Это и правда так, большая часть продуктов в моём рационе жаренная. При чём жаренная в большом количестве масла, часто сливочного. И это я следую рецептам!

Мне стало интересно, как правильно учитывать потребление масла в дневнике. Сейчас я заношу ровно то количество, которое закидываю на сковородку. Процент жиров после таких добавлений пожирает по соотношению БЖУ углеводы и белки очень сильно.

Я сомневаюсь в корректности занесения, потому что мне кажется, что во время приготовления часть масла выпаривается. Но тут мне не хватает знаний, чтобы оценить, как процесс приготовления влияет на изменение количества масла в финальном продукте.

Например, готовил сегодня шампиньоны. (Впервые! Наконец-то!) Влил слой масла на чугунную сковороду диаметром 20 см и в середине ещё закинул 20 г сливочного масла. После выложил блюдо на бумажное полотенце, чтобы оно впитало часть масла. К сожалению, оно впитало ещё и часть лука. Лень было соскребать. Так вот вопрос, сколько масла целесообразно заносить в приложением?

P.S. Любопытно, что при частом и большом потреблении жирной пищи, спустя неделю МЗР показывает приятную картину: процент закрытия жиров 100% (не перебор), углеводов 100% и белков 82%. Уж очень подозрительно, при моей частоте заигрывания с маслами.

P.S.S. По белкам и правда проседаю, не разобрался ещё где доставать без сильного добирания жиров и углеводов.