Ирина€ $
30.03.2014 16:55
Ячневая крупа: и сил придаст, и здоровье укрепит

Ячневая крупа представляет собой дробленый ячмень. Она отличается от других круп тем, что имеет лишь один сорт, а ядра не шлифуются и не разделяются, сохраняя таким образом больше всего клетчатки и других полезных веществ.

Ячмень стали выращивать еще за 4000 лет до нашей эры. Уже в древности люди знали о его полезных свойствах. Ячневая крупа – источник витаминов группы В, А, Е и РР. Кроме того, в ней содержится фосфор, фтор, хром, магний, цинк и кремний, а также калий, железо, магний и другие ценные компоненты. Каждое зернышко ячменя на 6% состоит из клетчатки, которая особенно полезна для желудка, пищевой белок в нем усваивается организмом на 100%.

Полезные свойства:

• Обладает мочегонным действием, выводя из организма накопившиеся токсины
• Оказывает противовоспалительное влияние
• Создает длительное ощущение сытности
• Помогает в борьбе с лишним весом
• Обладает общеукрепляющим свойством
• Благоприятно влияет на работу пищеварительной системы
• Способствует выработке коллагена в организме, который препятствует преждевременному старению кожи
• Помогает справиться с депрессией, хронической усталостью и плохим настроением
• Назначается при заболеваниях 12-ти перстной кишки, гипертонии, болезнях почек и сосудов
• Устраняет отложения липидов в организме, расщепляя их
• Обладает противогрибковым действием
• Предотвращает развитие онкологических заболеваний
 
Ячневая крупа эффективна в похудении. Диета помогает не только избавиться от лишних 3-4кг за неделю, но и вывести «вредный» холестерин, очистить кровь и нормализовать работу пищеварительной системы. На это время из рациона следует исключить мясо, рыбу, яйца, молочные продукты (за исключением кефира), а также сладкое, мучное и алкоголь. Примерное меню выглядит следующим образом:

Завтрак: порция ячневой каши на воде, стакан кефира и банан
Обед: вегетарианский суп, салат из свежих овощей, порция ячневой каши
Ланч: яблоко или апельсин
Ужин: порция ячневой каши, стакан кефира с низким процентом жирности

Приготовить кашу из ячневой крупы очень легко: для диетического питания не добавляют соль и масло. В кастрюлю следует налить около 4,5 стакана воды, после закипания добавить 500гр крупы и варить на медленном огне до тех пор, пока каша не станет густой, после чего ее следует оставить в теплом месте, укутав, на 30-40 минут.

Противопоказания

Ячневая крупа практически не имеет противопоказаний. Ее употребление запрещается лишь при возникновении аллергической реакции, а также на тяжелых стадиях заболевания желудка и кишечника, либо в период обострений недугов пищеварительной системы.

Также стоит отметить, что ячка – блюдо калорийное, хоть и используется в диетическом питании. Если речь не идет о диете, то в обычный рацион ее следует включать 2-3 раза в неделю, либо варить на воде без молока.
 
Рецепты красоты

• Для улучшения цвета лица, повышения тонуса кожи и снятия отеков используется маска на основе ячменя. Для этого необходимо взять 50гр ячневой муки (можно получить ее путем помола ячневой крупы в кофемолке), 1ст ложку меда, 1 яичный белок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и взбиваются миксером, после чего в смесь добавляется капля эфирного масла мята и капля масла можжевельника. Маска наносится на лицо на 15-20 минут, а после смывается теплой водой.

• Чтобы снять воспаления, успокоить раздраженную кожу и улучшить состояние проблемных зон, рекомендуется приготовить следующую смесь: 2ч ложки ячневой муки, 1ч ложка меда, 0,5ч ложки оливкового масла или масла авокадо, немного теплой воды. Сначала следует залить муку водой в такой пропорции, чтобы при перемешивании образовалась консистенция сметаны, после этого дать настояться 10 минут и добавить мед и масло.

Полученная смесь наносится на предварительно очищенную кожу лица, накрывается бумажными салфетками и оставляется для воздействия на 30 минут. После этого маска удаляется при помощи ватных дисков, а остатки смываются теплой водой. По окончании процедуры на кожу следует нанести увлажняющий крем.

• В борьбе с морщинами эффективно поможет питательная маска на основе ячменя. Для этого необходимы следующие ингредиенты: 1ст ложка ячневой муки, 2ст ложки молока, 1ст ложка меда, 1ч ложка мелко нарезанной свежей мяты. Все компоненты тщательно перемешиваются до образования кремовой консистенции, после чего маска наносится на лицо тонким слоем и оставляется на 30 минут. Смывать ее лучше прохладной водой, а проводить процедуру желательно вечером, перед сном.
 
Ирина€ $
30.03.2014 16:48
«Пища богатырей»

Гречку в нашу страну завезли из Греции довольно давно, и она сразу же стала популярным продуктом, который, по преданиям, дарил «богатырскую» силу и выносливость.

Гречневая крупа делится на два вида: продел (расколотые на части ядрышки) и ядрица (цельные зерна). Полезны оба варианта, отличие лишь в приготовлении. Ядрицу разваривают в воде до 40 минут, а для продела достаточно 20-минутной варки.

Гречка – очень питательный продукт, превосходит все другие злаковые культуры по содержанию белка. Ее употребление может стать альтернативой мясу. Фолиевая кислота, входящая в состав злака, улучшает работу сердечнососудистой системы. Кроме того, в гречке имеется целый комплекс витаминов (В1, В2, В6, Р), а также кальций, железо, магний и другие полезные компоненты.

В диетологии гречка давно широко используется в качестве эффективного помощника в похудении. Однако не все умеют готовить кашу правильно. Для того чтобы оценить ее вкус, крупу следует залить водой перед сном, а с утра сварить. Тогда получится совсем другое блюдо.

Полезные свойства:

• Укрепляет стенки сосудов и сердце
• Повышает иммунитет
• Оказывает профилактическое действие атеросклероза и остеопороза
• Помогает похудеть
• Нормализует кровяное давление
• Выводит лишнюю соль из организма
• Снижает уровень сахара в крови
• Увеличивает кроветворение, что препятствует развитию анемии
• Помогает нарастить мышечную массу
• Увеличивает выносливость организма
• Выводит «плохой» холестерин
• Улучшает работу клетов мозга
• Препятствует развитию онкологических заболеваний

Кроме того, гречка широко применяется в народной медицине. Измельченными листьями гречихи лечат гнойные раны и фурункулы, а сок помогает при конъюнктивите. Гречишный мед – эффективное средство от простудных заболеваний, а из гречневой муки готовят специальные лечебные мази против кожных недугов.

Противопоказания

Любой полезный продукт при его чрезмерном употреблении перестанет нести пользу. Так, неумеренное увлечение гречневыми блюдами чревато спазмами желудка и вспучиванием живота. Также осторожнее с этим злаком следует быть людям, страдающим сахарным диабетом и хронической почечной недостаточностью. Кроме того, белок, содержащийся в гречке, может вызвать аллергическую реакцию.
 
Рецепты красоты

• Чтобы справиться с сухостью кожи, используется маска на основе гречневой муки. Для ее приготовления необходимо размять 2-3ст ложки муки, добавив кипяток, а когда масса немного остынет, залить 2ст ложки растительного или оливкового масла, также можно использовать еще один ингредиент – 1ст ложку кефира. Полученная смесь наносится на кожу лица массирующими движениями и оставляется для воздействия на 5-10 минут, после чего смывается теплой водой.

• Гречневый скраб: 5ст ложек гречневой муки, 2ч ложки оливкового масла, 1 сырое яйцо. Все ингредиенты тщательного смешиваются и наносятся на кожу массирующими движениями, после чего маска оставляется для воздействия на 15 минут.

• Гречневая крупа эффективно помогает справиться с ломкостью волос. Для этого необходимо взять 3ст ложки гречневой муки и смешать их с половиной стакана теплого молока или кефира с добавлением одного сырого яйца. Смесь следует нанести на волосы по всей длине и оставить на 30 минут, после чего смыть теплой водой и использовать шампунь.
Ирина€ $
30.03.2014 16:44
Овсянка, сэр!

Овсянка представляет собой цельное зерно овса. Не стоит путать ее с геркулесом. Для второго вида каши зерна обрабатываются путем удаления с них оболочки и отделения зародышей, после чего прессуются тонкими слоями. Поэтому намного полезнее использовать именно овсянку, так как цельные зерна несут гораздо больше пользы, чем обработанные.

Овес относится к семейству злаковых, поэтому в нем содержится огромное количество сложных углеводов – именно они являются главным источником энергии в организме. Кроме того, в овсянке содержатся антиоксиданты. Эти вещества помогают увеличить сопротивляемость организма к различным инфекциям. Продукт также богат магнием, фосфором, кальцием и целым комплексом витаминов (А, В1, В2, В5, Е, К).

Полезные свойства:

• Нормализует обмен веществ
• Уменьшает риск возникновения анемии
• Благоприятно влияет на работу нервной системы
• Снимает воспаления при болезнях желудочно-кишечного тракта
• Помогает при бессоннице и депрессии
• Нормализует уровень сахара в крови
• Снижает показатель «вредного» холестерина и препятствует образованию холестериновых бляшек
• Предотвращает развитие гастрита, язвы и других болезней желудка
• Повышает иммунитет
• Оказывает профилактическое действие сердечнососудистых заболеваний
• Помогает в похудении и контролирует аппетит
• Снижает риск возникновения раковых образований в органах пищеварения
• Улучшает работу эндокринной системы
 

Для того чтобы овсянка приносила исключительно пользу, готовить ее нужно правильно. Продукт не всегда следует употреблять с молоком. Тем, кто желает похудеть, рекомендуется варить кашу на воде, а для вкуса добавить немного сухофруктов или свежих ягод.

Также популярна "экспресс-диета" в виде одного разгрузочного дня на овсянке. Рацион очень прост: 200гр овсянки, приготовленной без молока, 2-3 чашки зеленого чая без сахара, не менее 2л воды. Больше этой нормы употреблять кашу не следует, так как овсяные хлопья очень калорийны: в 100гр продукта содержится около 350ккал.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу, овсяная каша тоже имеет противопоказания. В первую очередь это касается тех, кто имеет такое заболевание как целиакия – непереносимость злаков. Кроме того, глютен, содержащийся в продукте, может вызвать аллергическую реакцию как у детей, так и у взрослых.

Также врачи отмечают, что чрезмерное употребление овсянки приведет к вымыванию кальция из организма, так как в злаке содержится фитиновая кислота, которая в больших количествах не приносит пользы организму. Блюда из овса противопоказаны при почечной и сердечной недостаточности.

В остальных случаях овсянка обязательна в рационе тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
 
Рецепты красоты

• Овсянка давно используется в косметологических целях. С ее помощью можно справиться с проблемами кожи: прыщи, угри, сухость, воспаления, повышенная жирность и т.д. Для процедуры применяются обычные овсяные хлопья без каких-либо добавок.

• Рецепт очень прост. Необходимо взять горсть хлопьев и, держа их в руках, поместить под теплую струю воды, чтобы немного размять. После этого они наносятся на лицо легкими массирующими движениями. В этот момент овсянка работает подобно скрабу, очищая кожу. Поэтому небольшие покраснения после процедуры – нормальное явление. Лицо после этого желательно обработать лосьоном и нанести увлажняющий крем.

• В качестве маски для лица также можно сочетать овсяные хлопья (2ст ложки) с оливковым маслом (1ст ложка), а также добавить 1ч ложку меда и 0,5ч ложки мелкой соли. Овсянку предварительно следует измельчить в кофемолке, после чего смешать все ингредиенты и нанесет на кожу лица на 2-3 минуты.

• Тем, кто желает разгладить морщины и отбелить лицо, подойдет следующая маска: 2ст ложки оливкового масла, 3ст ложки овсяных хлопьев, 2ст ложки йогурта без вкусных добавок. Смесь наносится на предварительно очищенную кожу лица и оставляется для воздействия на 2-3 минуты.
Ирина€ $
30.03.2014 16:21
Диета - враг или друг?!

Можно отследить четыре основных этапа, которые проходит почти каждый, кто отправляется в поход, на войну с драконом «Лишний вес», вооружившись очередной модной диетой: желание похудеть, соблюдение диеты, снижение веса и потеря контроля, возвращение веса и «добавка».

Этап 1. Желание похудеть

Сначала возникает желание «похудеть». На этом этапе человек мотивирован на достижение результата часто внешними стимулами, например, отправиться в отпуск и ходить на пляж, или посещать ночной клуб, где можно пообщаться с представителями противоположного пола.

Мотивация достичь внешней временной цели очень высокая. Желание похудеть на определенное количество килограмм здесь выступает как средство. И человек готов сделать все что угодно, готов на любые жертвы, готов бегать по утрам, морить себя голодом. А если подвернется новая модная диета, то он берет ее на вооружение и начинает сражаться, пытаясь уничтожить лишние килограммы своего тела.

Этап 2. Соблюдение диеты

Итак, вы решились прибегнуть к модной диете. С такой диетой можно познакомиться по книге или узнать от знакомых. Можно прочитать объявление в газете, где обещают вас обучить диете, которая волшебным образом позволяет быстро похудеть. В Интернете вы найдете сотни таких диет (если они все такие хорошие, что ж их так много?). Главное, кто ищет, тот найдет.

Чтобы придерживаться диеты вам потребуются значительные волевые усилия. С помощью силы воли, аппетит можно успешно некоторое время контролировать. Постоянно нужно также «вычислять» калорийность пищи, ее количество, бороться с желанием съесть что-нибудь «вкусненькое». Многие продукты так соблазнительно выглядят и пахнут, они просто сводят вас с ума. Кажется, что мысли заняты исключительно одной едой.

Получены и первые результаты, но какой ценой! Героически преодолевая соблазны, вы почти победили, почти достигли намеченного рубежа. А «вкусненькое» все чаще попадается на глаза, оно соблазнительно выглядит, пахнет, вы сглатываете слюну. «Как жаль, что все это нельзя есть!» — такая мысль все чаще сопровождается глубоким вздохом.

«Вкусненькое» всегда оказывается рядом, именно тогда, когда его нельзя есть. Его стало больше, оно кругом, в холодильнике, магазинах, по телевизору. Книги попадаются на глаза тоже только по питанию. Проявляете силу воли, держитесь. «На войне, как на войне!» Окружающие замечают, что вы стали как-то раздражительны.

Этап 3. Снижение веса и потеря контроля

По мере приближения к намеченному рубежу происходит снижение контроля внимания. Такой факт хорошо известен шахматистам, когда выигрыш налицо, осталось чисто техническое решение, позволяющее довести шахматную партию до победы, происходит снижение внимания, и начинаются нелепые зевки фигур. Только что на доске была убедительная победа, а теперь полный разгром.

Все, терпеть больше невыносимо! Вы устали сражаться со своим внутренним драконом. Появляется внутренний голос, который уговаривает: «Ну, если я съем только один маленький кусочек торта, не стану же я толще!» И кусок торта съедается вместе с двумя другими. Такие поблажки делаются все чаще, пока от диеты ничего не остается. Опять ничего не получилось! Война закончилась очередным вашим поражением.

Этап 4. Возвращение к прежнему весу

Возврат прежнего веса происходит достаточно быстро, даже, скажем, стремительно, плюс ДОБАВКА. Как падение вниз со скалы: подъем занимает много времени, а падение происходит стремительно и сопровождается болевыми ощущениями. Многие прибавляют в весе из-за того, что отказываются, в первое время, вообще от всякого контроля над приемом пищи: «Если я не могу контролировать прием пищи на 100%, то контролировать ее на 50% не имеет смысла».

Возникает ощущения досады, чувство безысходности, тупости, собственной неполноценности: «Раз я такая несчастная, такая толстая, то хоть буду получать удовольствие от еды». Такой возврат закономерен, если проблему избыточного веса пытаются решать только на уровне физиологии, без учета возникающих проблем на уровне психики.

Выводы

Диета — насилие над природой. Результат от диеты — временный. Важнее сохранить результат, чем его добиться. Диета не может превратиться в систему питания, т.к. она не соответствует вашим внутренним убеждениям, а ее исполнение не поддерживается вашими привычками.
 1 
 6
Ирина€ $
30.03.2014 15:57
  Приветик всем!!! Сижу значит я на работе, такая деловая и гордая собой, что не слопала еще сегодня слона, что я вся такая худею ИИИИ тут заходит водитель(ЗАРАЗА) завязался разговор, слово-за слово, начал мне историю про жену друга рассказывать. Ну я слушаю, делаю вид, что мне интересно... Тут он начинает мне ее описывать и говорит:"НУ ОНА ТАКАЯ... ЖИРНЕНЬКАЯ КАК ТЫ, МАЛЕНЬКАЯ!!!"
Блин так обидно, ну неужели не понятно, что такие фразы(сравнения)могут обидеть человека. Он даже не заметил, что ляпнул. А сейчас ходит и спрашивает у всех, чего я надутая такая... ДА ПОТОМУ ЧТО, ТЫ ПРИДУРОК ОБИДЕЛ МЕНЯ!!! Но я не скажу ему об этом. Только Вам
 2 
 21
Ирина€ $
30.03.2014 15:45

Чувства голода не ощущается.  Чувствую себя вполне комфортно. На сладенькое и плюшки  не тянет. Настроение нормальное.
 
Из физ.активности - пешая прогулка   в течение 120 минут.  Прикреплен дневник питания
Ирина€ $
20.03.2014 02:28
Рулетики из куриного филе с сыром Ингредиенты (на 4 шпажки):

Куриное филе 2 шт.
Мед 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Острый перец по вкусу
Сыр твердый 50 гр.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло для обжаривании

Приготовление:
Каждое куриное филе разрежьте на три больших куска приблизительно одинаковой толщины.
Кусочки положите между листами пищевой пленки и тщательно отбейте с двух сторон до толщины примерно в 3 миллиметра.
Мед соедините с соевым соусом, добавьте острый перец по вкусу, перемешайте.
Полученным маринадом смажьте куриное филе и оставьте промариноваться на 30 минут.
Чеснок пропустите через чесночный пресс.
Сыр порежьте брусочками толщиной около 1 сантиметра, а длинной чуть меньше чем ширина отбитого куриного филе.
Каждую куриную отбивную смажьте чесноком и положите кусочек сыра, сверните рулетиком и каждый рулетик разрежьте на 2 части.
Нанизайте куриные рулетики на деревянные шпажки (лучше нанизать на две шпажки на расстоянии 2 сантиметров друг от друга). У вас получится 4 шпажки по 3 рулетика.
Обжарьте куриные рулетики на растительном масле с двух сторон на большом огне.
Переложите обжаренные рулетики в жаропрочную форму и запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
 
Ирина€ $
20.03.2014 02:00
Утром на весы, а воз и ныне там))) Ладно, проглотили... Ещё не вечер... Сегодня был бассейн и  ещё 5 км пешком... Ну и работа, естественно.. Куда ж без неё))) Сладкого не ела.. Но, признаюсь.. дико хотелось. Сдержалась! Афоризм бывшего вождя вспомнился- "Верным путём идёте, товарищи"... Короче, работы над собой ещё непочатый край... Хоть бы увидеть его, край этот... Завтра поставлю фотку 5-летней давности... Я там худела (только на питании). 13 кг скинула за полгода... Через год расслабилась.. и всё поихоньку вернула)))) Думаю, знакомая для многих ситуация...
Ирина€ $
20.03.2014 01:58
Утром на весы, а воз и ныне там))) Ладно, проглотили... Ещё не вечер... Сегодня был бассейн и ещё 5 км пешком... Ну и работа, естественно.. Куда ж без неё))) Сладкого не ела.. Но, признаюсь.. дико хотелось. Сдержалась! Афоризм бывшего вождя вспомнился - "Верным путём идёте, товарищи"... Короче, работы над собой ещё непочатый край... Хоть бы увидеть его, край этот... Завтра поставлю фотку 5-летней давности... Я там худела (только на питании). 13 кг скинула за полгода... Через год расслабилась.. и всё поихоньку вернула)))) Думаю, знакомая для многих ситуация...
Ирина€ $
20.03.2014 01:51
Борьба с целлюлитом в домашних условиях

По статистике, целлюлит в той или иной степени наблюдается у 85% до 95% женщин. Появление так называемой «апельсиновой корки» не опасно для здоровья, но из-за того, что она выглядит неэстетично, многие дамы всеми правдами и неправдами стараются от нее избавиться. Кстати, страдают целлюлитом не только те, кто набрал за зиму лишние килограммы, но и достаточно худенькие женщины. Средств борьбы с целлюлитом масса. Мы вам расскажем, как можно сэкономить время и деньги и избавиться от этого эстетического недостатка в домашних условиях.

Антицеллюлитное обертывание

Обертывание - современный тренд

Целлюлит – враг серьезный! Но его можно победить с помощью одного действенного способа – обертывания. Эта процедура сегодня очень популярна в оздровительных клиниках и SPA-центрах, поскольку эффект от нее очевиден. Кожа становится более гладкой и упругой, к тому же за один сеанс можно потерять до сантиметра в объеме.
Антицеллюлитные обертывания бывают двух видов: горячие и холодные. Горячие направлены на потерю объема, поскольку они создают эффект сауны. Холодные - «работают» по-другому, они улучшают кровообращение, восстанавливают тонус кожи, поэтому, если у вас дряблая, склонная к отекам кожа, лучше выбрать именно этот способ.
Однако вне зависимости от того, какой вид антицеллюлитного обертывания вы выбрали, помните о противопоказаниях. К ним относятся беременность, варикоз, проблемы с кожей и почками, сердечно-сосудистые заболевания. Если есть какие-либо сомнения по поводу своего здоровья, то лучше проконсультироваться со специалистом.

Что нужно для процедуры?

Для того, чтобы провести антицеллюлитное обертывание в домашних условиях и не ходить в дорогостоящие салоны красоты, требуется:
пищевая пленка шириной около 30 см,
теплое одеяло, плед или шерстяной платок,
специальный состав для обертывания, который вы сделаете собственноручно,
скраб для тела.

Первое: обработайте кожу скрабом, таким образом обертывание будет еще эффективнее.
Второе: приготовьте специальный состав: 4 чайные ложки любого крема для тела (не антицеллюлитного), 4 ампулы кофеина и одну чайную ложку мази Капсикам. Мазь и кофеин можно приобрести в аптеке.
Третье: все составляющие тщательно перемешиваем, наносим на проблемные зоны, оборачиваемся пищевой пленкой, укутываемся пледом и ждем 40-60 минут, затем смываем.

Если у вас очень чувствительная кожа, и вы чувствуете сильное жжение, то обертывание нужно немедленно прекратить и смыть нанесенную смесь не водой, а подсолнечным или оливковым маслом.
Антицеллюлитные обертывания можно делать через 1-3 дня, а чтобы эффект проявился в полной мере и был длительным, необходимо провести курс из 10-12 процедур.

Как это работает?

Кофеин помогает избавить наш организм от различных застойных явлений. Мазь «Капсикам» улучшает кровообращение и удваивает эффективность действия кофеина. Такое обертывание помогает сократить поры кожи, уменьшает жировую прослойку, улучшает лимфоотток и микроциркуляцию крови, выводит лишнюю жидкость.
В результате всех этих процессов эластичность и упругость кожи улучшаются, а целлюлит исчезает совершенно волшебнейшим образом!
 
 1 
 10
Интересные блоги
Новые рецепты