Мусс из батата

Калорийность - 221.3 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 26.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Батат, картофель сладкий запеченный в кожуре, без соли	200 г
Банан	150 г
Шоколад полугорький	100 г
Мед пчелиный	5 г
Миндаль	30 г
Какао-порошок	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Этот нежный шоколадный мусс с бататом поднимет Ваше настроение и наполнить Ваше тело пользой?

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

2 небольших клубня батата тщательно помойте, обсушите бумажным полотенцем и не счищая кожуры натрите сливочным маслом. Отправьте батат запекаться в разогретую духовку при температуре 220’ на 40 минут.

Шаг 2.

Вытащите готовый батат, дайте слегка остыть и аккуратно снимите кожуру. Получившуюся мяковь положите в посуду и разомните вилкой.

Шаг 3.

Добавьте туда 1 спелый банан и также разомните вилкой.

Шаг 4.

На водяной бане растопите шоколад: возьмите большую кастрюлю, налейте 200мл воды из-под крана и поставьте на огонь. В кастрюлю поменьше положите разломанную плитку горького шоколада и поставьте сверху в большую кастрюлю так, чтобы дно не касалось воды. Когда шоколад растопится, перелейте его в чашу с бататом и бананом, добавьте 1 ч.л меда и перемешайте. Достаньте погружной блендер и хорошенького пропустите массу сквозь ножи блендера до получения однородной консистенции.

Шаг 5.

Возьмите формочку из фольги, смажьте дно маслом гхи и присыпьте порошком какао. Выложите массу в форму, сверху посыпьте молотой корицей и обжаренными порезанными орехами миндаля. Накройте форму картонной крышкой из комплекта и отправьте на несколько часов (а лучше на ночь) в холодильник.

Шаг 6.

Наслаждайтесь нежным вкусом и пользой этого десерта!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221.3 кКал	13.14%
	Белки	3.5 г	4.61%
	Жиры	10.9 г	19.46%
	Углеводы	26.1 г	11.92%
	Пищевые волокна	3.5 г	17.5%
	Вода	54.5 г	2.4%