Евгения
11.12.2023 12:37

Мусс из батата

Калорийность - 221.3 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 26.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Батат, картофель сладкий запеченный в кожуре, без соли 200 г
Банан 150 г
Шоколад полугорький 100 г
Мед пчелиный 5 г
Миндаль 30 г
Какао-порошок 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Этот нежный шоколадный мусс с бататом поднимет Ваше настроение и наполнить Ваше тело пользой?
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
2 небольших клубня батата тщательно помойте, обсушите бумажным полотенцем и не счищая кожуры натрите сливочным маслом. Отправьте батат запекаться в разогретую духовку при температуре 220’ на 40 минут.
Шаг 2.
Вытащите готовый батат, дайте слегка остыть и аккуратно снимите кожуру. Получившуюся мяковь положите в посуду и разомните вилкой.
Шаг 3.
Добавьте туда 1 спелый банан и также разомните вилкой.
Шаг 4.
На водяной бане растопите шоколад: возьмите большую кастрюлю, налейте 200мл воды из-под крана и поставьте на огонь. В кастрюлю поменьше положите разломанную плитку горького шоколада и поставьте сверху в большую кастрюлю так, чтобы дно не касалось воды. Когда шоколад растопится, перелейте его в чашу с бататом и бананом, добавьте 1 ч.л меда и перемешайте. Достаньте погружной блендер и хорошенького пропустите массу сквозь ножи блендера до получения однородной консистенции.
Шаг 5.
Возьмите формочку из фольги, смажьте дно маслом гхи и присыпьте порошком какао. Выложите массу в форму, сверху посыпьте молотой корицей и обжаренными порезанными орехами миндаля. Накройте форму картонной крышкой из комплекта и отправьте на несколько часов (а лучше на ночь) в холодильник.
Шаг 6.
Наслаждайтесь нежным вкусом и пользой этого десерта!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.3 кКал 13.14%
Белки 3.5 г 4.61%
Жиры 10.9 г 19.46%
Углеводы 26.1 г 11.92%
Пищевые волокна 3.5 г 17.5%
Вода 54.5 г 2.4%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
44.6%
b-car
95.3%
В1
5.1%
B2
6%
Холин
2.3%
B5
9.4%
B6
12.8%
B9
2.1%
B12
~
C
12.5%
D
~
E
14%
H
3%
вит.К
1.3%
PP
8%
Калий
16.8%
Ca
4.2%
Si
89.3%
Mg
15%
Na
2%
P
13.1%
Cl
0.7%
Fe
10.7%
I
0.1%
Co
8.1%
Mn
21.2%
Cu
11.8%
Mo
4.1%
Se
1%
F
0.2%
Cr
1.3%
Zn
2.8%
 1 
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги