Рецепт Шпинат с кремом из чечевицы

Калорийность - 101.8 кКал; белки - 7.3 г; жиры - 3 г; углеводы - 11.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно	300 г
Шпинат	500 г
Яйцо куриное	120 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	200 г
Лук репчатый	75 г
Морковь, красная	100 г
Масло оливковое	20 г
Вода	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

порошок мускатного ореха на кончике ножа, соль, перец по вкусу.

Чечевицу промыть, переложить в небольшую кастрюлю, добавить воду, мелко нарезанный лук и тертую морковь, варить на небольшом огне до мягкости. Незадолго до готовности посолить и поперчить по вкусу.

Шпинат перебрать, промыть, выложить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Откинуть, дать стечь, мелко нарезать. В миске взбить яйца, посолить, добавлять частями молоко, продолжая взбивать. Затем добавить нарезанный шпинат и половину готовой чечевицы, все хорошо перемешать, выложить в форму для запекания или в порционные формочки, поставить в духовку, разогретую до 160ºС, на 15 минут. Подавать с 1 ч. л. горячего оливкового масла.

Оставшуюся чечевицу измельчить в блендере до однородного состояния, добавив 1 ч. л. оливкового масла и порошок мускатного ореха. Подавать в качестве соуса к запеченному шпинату.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.8 кКал	6.05%
	Белки	7.3 г	9.61%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	11.4 г	5.21%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	74 г	3.26%