Яйца Орсини

Калорийность - 159.3 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 11.5 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Соль столовая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Нашла на одном сайте, решила испробовать. Если есть миксер/блендер делать довольно быстро, примерно как омлет, но выглядит очень необычно.

Яйца, соль, немного твердого сыра (опционально) и пергамент.
Включить духовку и прогреть её до 150*. Если будет больше - будет тоже вкусно, но не то.
Противень или форму для выпечки застелить пергаментом.
Отделить белки от желтков, желтки не смешивать, т.е. каждый в своей скорлупке/мисочке.
Белки присолить, взбить до устойчивых пиков. Ложкой выложить на противень, сделать по центру небольшие углубления, но не насквозь! Получится что-то типа кратера вулкана. Вот тут можно присыпать сыром. Отправить в духовку на 5 минут. После вынуть, аккуратно поместить желток в жерло каждого из "вулканов", посолить-поперчить и опять в духовку на 10-15 минут. Длительность зависит от желаемой пропеченности желтка.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.3 кКал	9.46%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	11.5 г	20.54%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	72.5 г	3.19%