Мой здоровый рацион
Tresp
06.08.2014 16:49

Куриное филе по-французски, с домашним плавленным сыром

Калорийность - 152.5 кКал; белки - 21.2 г; жиры - 6 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1060 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 250 г
Сыр, гауда 100 г
Творог жирный 18,0% жирности (Запекание запеканка) 233 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 67 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка 1 г
Куркума, молотая 1 г
Корица 1 г
Общая масса ингредиентов: 1721 г
Масса готового блюда: 1447 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
1. Творог вместе с содой размешать в блендере до образования однородной тягучей массы. Количество соды прямопропорционально зависит от кислотности творога, нужно ровно столько, чтобы нейтрализовать кислотность. 2. Куриное филе почистить от пленок и жира, разрезать вдоль волокон и слегка отбить для придания плоской формы; сложить в миску и перемешать вместе со специями и солью. 3. Противень (размером такой, чтобы его площадь полностью заняло разложенное куриное филе) застелить фольгой и смазать небольшим количеством подсолнечного масла (1 чайная ложка). 4. На противень выложить куриное филе и тщательно распластать, чтобы оно заняло всю поверхность противня. Сверху выложить равномерно мелкие кусочки ананасов. Если есть свежий ананас, можно измельчить и выложить его. Сверху по всей поверхности насыпать натертый твердый сыр. Поверх чайной ложкой выложить образованный из творога и соды с солью плавленный сыр (он окончательно расплавится и сделается сыроподобным в духовке после нагрева). 5. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.