Батончики на основе амосовой пасты и урбеча из льненых семян

Общая масса ингредиентов: 1700 г

Масса готового блюда: 1700 г

Количество порций: 68

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

#Приготовление амосовой пасты:

Подготовить ингредиенты:

-лимон тщательно промыть горячей водой, снять цедру (она нам понадобится), очистить от кожуры (иначе она даст горечь) и удалить косточки;

-грецкие орехи заранее следует перебрать, не требуется обжаривать их во избежание потери полезных качеств, при необходимости избавиться от перегородок и возможно оставшихся после чистки остатков скорлупы;

-сухофрукты нужно промыть проточной водой, оставить на 2-3 часа в кипятке, повторить промывание и просушить при комнатной температуре на бумажном полотенце или салфетках, исключив попадание прямых солнечных лучей и близкого нахождения к отопительным приборам;

-густой сорт меда для снижения плотности есть возможность заранее растопить на водяной бане.

После надлежащей подготовки всех ингредиентов они поочередно загружаются в блендер или мясорубку. Прокручивание продуктов можно совершать в произвольной последовательности. Факт обусловлен тем, что затем измельченные составляющие смешиваются ...

#Приготовление урбеча:

Семена льна перемолоть блендером (внимание, может занять длительно время). Добавить кедровое масло и смолоть в пастообразное состояние.
Добавить какао, перец, корицу и мед и тщательно перемешать

#Заключительный этап:

В большой миске перемешать амосовую пасту и урбеч, добавить хлопья, перемешать до однородности, за необходимостью добавить немного меда или растопленного сливочного масла.
Переложить массу в прямоугольную форму и уберите в морозилку на 30 минут. Затем нарежьте острым ножом на прямоугольники и украсьте горьким шоколадом