Калорийность - 100.7 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Минтай (Тушение)
380 г
Лук репчатый (Тушение)
426 г
Морковь (Тушение)
300 г
Кефир 2,5% жирности
300 г
Соль поваренная пищевая
4 г
Перец черный, молотый или горошек
0.5 г
Базилик, сушеный
2 г
Подсолнечное масло
15 г
Общая масса ингредиентов: 1427 г
Масса готового блюда: 800 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Взяла порционное филе минтая, две крупные луковицы, две средние
морковки. Пока рыба размораживалась, почистила овощи. На гарнир
взяла отварной рис.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на разогретую, смазанную
маслом сковороду. Слегка обжариваем, затем накрываем крышкой и
притушиваем до мягкости.
Шаг 2.
Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Хорошенько
перемешиваем овощи, накрываем крышкой, немного убавляем мощность
огня, тушим до мягкости.
Шаг 3.
Собираем овощи горкой в центре. На освободившемся месте вдоль
бортиков выкладываем рыбу. Закрываем её шубкой из овощей. Заливаем
кефиром, добавляем соль и специи, закрываем крышкой и тушим до
готовности на среднем огне (примерно 20 минут).