| Вода | 3500 г |
| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Сметана, 40% жирности | 40 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Петрушка (Припускание) | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 50 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 50 г |