Рецепт Ферганский плов с курицей

1. Обжариваем лук, морковь - 10-15 мин.
2. Добавляем куриную голень, очищенную от костей, разрезанную на кусочки по 3-5 куб. см. Тушим с зажаркой еще около 10 мин., помешивая и переворачивая.
3. Добавляем полстакана воды, барбарис, зиру, чеснок. Солим. Тушим 5-10 мин.
4. Добавляем рис сырой вместе с водой. Если вы готовите в мультиварке, пропорции риса к воде 1 : 1, если на печи или в духовке - 1 : 2. Если рис круглозерный и мягкий, можно сделать пропорцию для печи 1 : 1.5.
Готовим при закрытой крышке 40 мин.
5. Перемешиваем, чтобы остатки масла от зажарки равномерно распределились по блюду.
6. Кушаем!

Приятного всем аппетита!
Плов получается очень сочный и ароматный!

Если хотите менее калорийное блюдо, уменьшите количество масла.