150 г грибов
растительное масло
средняя луковица, нарезанная кольцами
1 сладкий перец, мелко нарезанный
100 г риса
3 стакана теплого грибного бульона (либо воды)
2 ст. л. тертого сыра
рубленые петрушка, базилик, зеленый лук
соль и перец по вкусу
1. Обжарьте на минимальном количестве растительного масла ил просто
на сухой антипригарной сковороде лук с перцем, добавьте грибы и,
постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не
станут мягким
2. В отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан
налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка,
залейте его бульоном ил водой и варите на среднем огне, пока рис не
впитает всю воду
3. Добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2
минуты
4. Посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте,
чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!:)