Сегодня делала лепешки с зеленью, рецепт несколько лет назад нашла
на просторах инета, очень вкусно получается.
.
Замесить тесто из муки и воды, я делала 3 ст муки и 1 ст воды, и
1ч.л. соли, накрыть, оставить на 1 час полежать на столе,
получилось очень много, можно в 3 раза меньше делать.
Помыть, просушить и нарезать зелень, чем больше и разнообразнее,
тем лучше, главное, чтоб щавель был, тогда лепешки будут не
пресные, добавить к зелени 1 ст. ложку масла растительного и
посолить немного.
Тесто раскатать как можно тоньше, у меня прям стол было видно, в
центр положить горку зелени и защепить края, делая шов посередине
(взвесила, на 50 г теста примерно 60 г зелени) , жарить на сухой
сковороде, несколько раз переворачивая. Снять со сковороды и
смазать сливочным маслом с обеих сторон.
Можно кушать со сметаной, но и без очень вкусно.