Тоже думала про тушение или припущено. Но при тушении добавляются
жиры, а при припущено все внутренние жиры остаются. Ведь при
готовке в пароварке жиры из продукта уходят вместе с паром и
оседают в емкости, образуя бульон. Поэому выбрала варку, хотя,
понятно, что варка и на пару это не одно и тоже. Но, как говорится,
из двух зол выбираем меньшее. Я смотрю на калорийность продукта
перед внесением в дневник питания. По степнни обработки выбираю тот
пункт, где меньше жиров. Обычно это варка. Конечно, было бы лучше,
если бы разработчики внесли пункт обработки паром...