Калорийность - 233.1 кКал; белки - 23.2 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Телятина, порционный кусок с косточкой (Жарка порционным куском)
300 г
Соль поваренная пищевая
3 г
Мед пчелиный
15 г
Розмарин, свежий
2 г
Перец черный молотый
3 г
Масло оливковое
25 г
Общая масса ингредиентов: 348 г
Масса готового блюда: 231 г
Описание
Взять куски телятины, которые как ребрышки, только кусок мяса
побольше на них - корейка, что ли? не помню, как называется.
Посолить морской солью (или соль помола №1), намазать медом, затем
посыпать черным перцем из мельницы и розмарином (можно свежим,
можно сушеным). обжарить в сковороде на оливковом масле с двух
сторон, выложить на противень, допечь в духовке. можно еще виски
добавить при обжаривании - очень неплохо получается.