Калорийность - 181.1 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 11 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Треска (Припускание)
100 г
Соль поваренная пищевая
5 г
Масло сладко-сливочное несоленое
50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности
250 г
Пшеничная мука, высшего сорта
70 г
Сок лимонный
5 г
Перец черный молотый
7 г
Общая масса ингредиентов: 487 г
Масса готового блюда: 462 г
Описание
Филе трески (я беру охлажденную, мороженая не хуже) порезать
полосками, свернуть каждую полоску улиткой и выложить в емкость для
запекания - у меня керамическая такая, глубокая. рыбу сбрызнуть
лимонным соком, подсолить (лучше всего морской солью), поперчить
черным перцем из мельницы. в кастрюльке растопить 3 столовые ложки
сливочного масла, ввести туда 3 столовые ложки муки, затем влить
молоко, подсолить, варить помешивая до НЕСИЛЬНОГО загустения.
Густеет моментально, нужно вовремя снять и залить соусом рыбу.
Поставить форму с рыбой в духовку, подрумянить. При подаче можно
посыпать зеленью или тертым сыром.