Мой здоровый рацион
Ольга
27.02.2024 21:26

Морковный торт с творожным кремом

Калорийность - 146.6 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 16.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь (Запекание) 180 г
Пшеничная мука цельнозерновая 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 30 г
Сахар песок 35 г
Агар-агар пищевой Рестория 1 г
Вода 75 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 80 г
Творог влажный 4,3% жирности 395 г
Кукурузный крахмал 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Общая масса ингредиентов: 1083 г
Масса готового блюда: 985 г
Количество порций: 7
Время приготовления: 30 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Морковный торт с творожным кремом
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке
Шаг 2.
Добавить цельнозерновую муку, кукурузный крахмал
Шаг 3.
Морковь измельчить - у меня измельчителем, можно на терке
Шаг 4.
Яйца взбить миксером, все вышеперечисленные ингредиенты добавить в миску + молоко, соду на кончике ножа и сметану, ещё раз перемешать миксером
Шаг 5.
Дать постоять около часа. Ложкой выкладывать на противень в предварительно разогретую духовку. Я выпекала на силикиновом коврике минут 20 при температуре 180 градусов
Шаг 6.
Испеченный корж достаём из духовки, даём остыть, собираем произвольно, можно порционно, я ращрезала на 4 части и смазала коржи творожным кремом
Шаг 7.
Крем готовила из мягкого творога, добавила в него предварительно замоченный Агар-агар, сахар с ванилькой, можно любой подсластитель на выбор