Мой здоровый рацион
Диана Шкутова
28.11.2023 15:11

Крем-суп из горошка с тигровыми креветками и микрозеленью

Калорийность - 112.8 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Горошек зелёный, замороженный 200 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 90 г
Оливковое масло 10 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка) 170 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Микрозелень Пшеница 5 г
Бульон куриный 400 г
Картофель (Жарка) 236 г
Лук репчатый (Жарка) 115 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Общая масса ингредиентов: 1432 г
Масса готового блюда: 1020 г
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 мин
Описание
Сотейник обязательно нужно брать с толстым дном.
Для этого рецепта нужен готовый куриный бульон.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Горошек зелёный с/м 200 гр
Шпинат крупнолистовой с/м 90 гр
Мятное масло 10 гр
Креветка тигровая 6 шт
Сливки 20% 200 гр
Микрозелень гороха 5 гр
Бульон куриный 400 гр
Картофель 240 гр
Лук репчатый 120 гр
Чеснок 2 зуб.
Шаг 2.
Лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Чеснок мелко натираем.
Шаг 3.
Разогреваем в сотейнике подсолнечное масло и обжариваем помешивая лук и чеснок 1 минуту на сильном огне.
Шаг 4.
К луку и чесноку добавляем картофель и жарим 3 минуты на сильном огне переодически помешивая.
Шаг 5.
Вливаем в сотейник бульон, доводим до кипения и варим при легком кипении 10 минут до готовности картофеля.
Шаг 6.
Креветки очищаем, удаляем кишку и можно ещё разрезать вдоль пополам
Шаг 7.
Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и обжариваем креветки помешивая 3 минуты на сильном огне.
Шаг 8.
В сотейник к супу добавляем шпинат, зелёный горошек (немного оставляем на украшение), вливаем сливки, перемешиваем, доводим до кипения. Солим, перчим и снимаем суп с огня.
Шаг 9.
Пробиваем суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 10.
Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем креветки, украшаем микро зеленью и оставшимся зеленым горошком, обрызгиваем мятным маслом и подаем горячим.
Витамины и минералы рецепта
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок