Вяленая курица

Калорийность - 286.9 кКал; белки - 58.2 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка	100 г
Куриная грудка (филе)	1200 г
Чеснок, порошок	3 г

Общая масса ингредиентов: 1306 г

Масса готового блюда: 500 г

Количество порций: 50

Время приготовления: 8 ч

Время дополнительного приготовления: 20 ч

Описание

Вяленая курица в дегидраторе. Куриная грудка, в сушилке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мясо порезать на пластинки толщиной 0,5-0,7см. Всыпать специи, нитритную соль и залить соевым соусом. Мариновать ночь

Шаг 2.

Разложить в дегидраторе, сушить при температуре 55-60 градусов 6-8 часов.