Мой здоровый рацион
Алина
01.06.2023 23:10

Печень с грибами в сливочном соусе

Калорийность - 130.6 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Жарка) 472 г
Шампиньоны (Жарка) 420 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Морковь (Жарка) 89 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Общая масса ингредиентов: 1280 г
Масса готового блюда: 817 г
Количество порций: 6
Описание
Пассеровать лук и морковь; отдельно обжарить печень до выделения сока; к печени добавить грибы и жарить, пока не испарится лишняя влага; посолить, добавить специи; добавить к печени с грибами морковь и лук, перемешать; обжаривать еще несколько минут; далее влить сливки и тушить под крышкой 10-12 минут, периодически помешивая.