Мой здоровый рацион
DD
18.02.2023 22:39

Сливочный суп с креветками

Калорийность - 38 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Морские водоросли вакаме, сырые 15 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой 1 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка) 180 г
Общая масса ингредиентов: 722 г
Масса готового блюда: 600 г
Количество порций: 1.2
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Легкий и согревающий сливочный суп из креветок и вакамэ. Вдохновилась стрит-фудами азиатских стран. Суп очень легко готовить, вкус деликатный и нежный.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Берем креветки (любые), сушеные водоросли вакамэ, два треугольничка классического сливочного сыра и специи: черный молотый перец, соль, лемонграсс, перец Чили (кто любит погорячее)
Шаг 2.
Креветки моем в проточной воде, водоросли ошпариваем кипятком
Шаг 3.
В небольшую кастрюлю или ковш наливаем немного масла и обжариваем креветки пару минут. Я не очищаю креветки вначале, но можно обжаривать уже очищенные
Шаг 4.
Через 3 минуты вливаем воду и доводим до кипения. После чего варим 5 минут.
Шаг 5.
Через 5 минут достанем креветки, остужаем, очистим от панциря и можно нарезать кубиками. Можно оставить и целыми, кто как любит. Пока чистим креветки, в бульон кладем 2 треугольника сливочного сыра и варим до растворения. Когда супчик станет сливочного цвета, добавляем водоросли и варим еще 5 минут
Шаг 6.
Когда водоросли расправятся, выключаем конфорку и даем настояться пару минут) Затем наливаем и подаем! Можно добавить зеленый лук или красный перец )
Innосhkin 28.03.2023 09:55
Спасибо!
надо попробовать! Давно ищу новые рецепты супов!