Калорийность - 38 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
25 г
Морские водоросли вакаме, сырые
15 г
Вода водопроводная питьевая
500 г
Перец черный, молотый или горошек
1 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой
1 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Варка)
180 г
Общая масса ингредиентов: 722 г
Масса готового блюда: 600 г
Количество порций: 1.2
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Легкий и согревающий сливочный суп из креветок и вакамэ.
Вдохновилась стрит-фудами азиатских стран. Суп очень легко
готовить, вкус деликатный и нежный.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Берем креветки (любые), сушеные водоросли вакамэ, два треугольничка
классического сливочного сыра и специи: черный молотый перец, соль,
лемонграсс, перец Чили (кто любит погорячее)
Шаг 2.
Креветки моем в проточной воде, водоросли ошпариваем кипятком
Шаг 3.
В небольшую кастрюлю или ковш наливаем немного масла и обжариваем
креветки пару минут. Я не очищаю креветки вначале, но можно
обжаривать уже очищенные
Шаг 4.
Через 3 минуты вливаем воду и доводим до кипения. После чего варим
5 минут.
Шаг 5.
Через 5 минут достанем креветки, остужаем, очистим от панциря и
можно нарезать кубиками. Можно оставить и целыми, кто как любит.
Пока чистим креветки, в бульон кладем 2 треугольника сливочного
сыра и варим до растворения. Когда супчик станет сливочного цвета,
добавляем водоросли и варим еще 5 минут
Шаг 6.
Когда водоросли расправятся, выключаем конфорку и даем настояться
пару минут) Затем наливаем и подаем! Можно добавить зеленый лук или
красный перец )
надо попробовать! Давно ищу новые рецепты супов!