Мой здоровый рацион
Tatyana
28.11.2023 22:23

Котлеты куриные фаршированные грибами

Калорийность - 154.1 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 8.2 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Общая масса ингредиентов: 926 г
Масса готового блюда: 675 г
Количество порций: 6
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Вместо куриного фарша можно взять индейку или говядину
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук нарезать мелко
Шаг 2.
Часть лука обжарить на сковороде с маслом
Шаг 3.
Добавить мелко порезанные грибы, добавить сливочное масло, посолить жарить 10-15 мин
Шаг 4.
Фарш смешать с оставшимся луком, посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать
Шаг 5.
Смочить руки водой, выложить фарш лепёшкой на руку, положить чуть грибов, слепить края, обмакнуть в муку и обжарить на сковороде с двух сторон под крышкой на среднем огне