углеводы - это та самая ложка,
которая хороша к обеду и нужна эта ложка либо в первой
половине дня, либо в небольших количествах перед физической
нагрузкой. Так что запоминаем - каши, крупы,
хлеб, макароны и фрукты едим в основном утром и чуть
меньше в обед, совсем чуть-чуть на полдник, а на ужин -
ни-ни!- теперь немного о жирах. В
принципе, жиры могут оказаться конкурентами углеводам в одном,
отдельно взятом приеме пищи, хотя бы потому, что так же могут
выступать в качестве источников энергии. Поэтому идеальной будет
такая ситуация, когда в одном приеме пищи, чем больше углеводов, тем меньше
жиров, и чем больше жиров, тем меньше углеводов.
- белки. сами по себе белки для
своего усвоения требуют в разы больше затрат энергии, чем те же
жиры и углеводы. Это раз. А два, это то, что к вечеру
скорость обмена веществ у нас падает, то есть наши энерготраты
несколько уменьшаются. Отсюда вывод - прием
белка в вечернее время способен поддерживать скорость обмена
веществ на более высоком уровне. Это здорово!