Калорийность - 75.2 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые
1000 г
Молодой индюк, мясо и кожа, сырые
1000 г
Лук репчатый
150 г
Морковь, красная
150 г
Петрушка (корень)
50 г
Сельдерей (корень)
50 г
Пастернак (корень)
50 г
Вода
2500 г
Общая масса ингредиентов: 4950 г
Масса готового блюда: 4950 г
Время приготовления: 10 ч
Описание
Мясо птицы хорошо промыть, залить холодной водой и довести до
кипения, воду слить, все промыть снова залить водой, довести до
кипения, на маленьком огне готовить час- полтора, добавить овощи и
корнеплоды немножко соли, готовить 30 - 60 мин., добавить соль
специи по вкусу, готовить 30 -40 мин., положить толченный чеснок,
снять с огня, дать настояться, разлить по тарелкам поставить в
холодное место на 3 -5 часов. Я беру домашнюю птицу.