Мой здоровый рацион
Екатерина
23.04.2014 09:42

Морковная запеканка-суфле

Калорийность - 139 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (Варка со сливом) 900 г
Масло сладко-сливочное несоленое 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Сахар-песок 120 г
Панировочные сухари 30 г
Перец душистый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Корица 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Общая масса ингредиентов: 1522 г
Масса готового блюда: 1477 г
Описание
1. Разогреть духовку до 175 градусов, смазать форму для запекания сливочным маслом.
2. Довести до кипения воду в большой кастрюле, варить морковь до мягкости 10-15 минут.
3. Натереть имбирь на мелкой терке.  
4. Очистить морковь немного остывшую морковь и отправить ее в блендер. Отправить туда сливочное масло, хорошо все взбить, затем добавить сахар, яйца, корицу, молоко, соль, перец, имбирь, хлебные крошки, пекарский порошок и взбить до состояния однородного пюре..  
5.Вылить смесь в форму для запекания и готовить в духовке 50-60 минут.
Приятного аппетита!:)
Екатерина 30.04.2014 09:52
Julia Ussing,  Пожалуйста))как приготовите, поделитесь впечатлениями.

Татьяна 30.04.2014 11:09
Екатерина Грибова,  а яйца целые или только белки? и сколько это - 250 гр? а если масла поменьше?

Екатерина 30.04.2014 11:13
Татьяна,  по рецепту яйца целые, 5 шт. я думаю, что масло можно вообще заменить на растительное и в меньшем количестве. А вообще, попробую переделать этот рецепт на диетический манер, заменив некоторые ингредиенты.Если получится, то обязательно опубликую

Татьяна 30.04.2014 11:15
Екатерина Грибова,  спасибо! буду ждать! хотя, может и сама что-то попробую сварганить)))