Калорийность - 160.1 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 28.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Кефир 2,5% жирности
600 г
Яйцо куриное
100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)
200 г
Крахмал картофельный
120 г
Сахар-песок
30 г
Соль поваренная пищевая
2 г
Пищевая сода
2 г
Общая масса ингредиентов: 1054 г
Масса готового блюда: 1000 г
Описание
Познакомившись с этим рецептом блинов на кефире, вы сможете без
труда готовить их регулярно и довольно быстро. Если будете
готовить, как написано в рецепте, то у вам получатся вкусные и
тоненькие блины. Если у вас в холодильнике нет молока, а есть
только кефир и только по этому вы не можете приготовить блины на
молоке, не расстраивайтесь, испеките блины на кефире и возможно они
окажутся еще вкуснее.
1. Отделяем яичный желток от белка и взбиваем с сахаром.
2. Добавьте в кефир соду, перемешайте и несколько минут дайте
постоять. Кефир должен подняться.
3. Ко взбитым желткам добавьте муку, крахмал и подливая кефир,
постоянно перемешивайте, чтобы не осталось комочков.
4. Взбиваем яичные белки. Добавляем вместе с растительным маслом и
солью в тесто для блинов. Перемешиваем до однородного
состояния.
5. Смазываем нагретую сковороду растительным маслом
6. Наливаем тесто.
7. Ждем около минуты пока блин с одной стороны будет готов, а затем
его переворачиваем.
8. Готовые блины на кефире складываем на тарелку. Они получаются
тонкими и вкусными. Блины будут отличном блюдом на завтрак. Их
можно есть со сметаной, сливочным маслом, вареньем и многим другим.