+ котлеты из индейки с морковью, перцем и капустой
Калорийность - 102.8 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
+ фарш индейка грудка и бедро
748 г
Морковь
184 г
Перец сладкий красный
200 г
Пекинская капуста
100 г
Соль поваренная пищевая
2 г
Рисовая мука, белая
40 г
Общая масса ингредиентов: 1274 г
Масса готового блюда: 1200 г
Количество порций: 10
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Полуфабрикат для заморозки. Котлеты из фарша индейки (филе/бедро).
Фарш делаю сразу с луком и яйцом, поэтому в самом рецепте нет этих
ингредиентов отдельной строкой.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сделать фарш. У меня индейка филе грудки/филе бедра примерно
пополам. В фарше также яйцо и мелко порубленный лук.
Шаг 2.
Приготовить овощи для фарша. У меня морковь, перец болгарский,
капуста пекинская.
Шаг 3.
Мелко покрошить в измельчителе. Можно в мясорубке.
Шаг 4.
Смешать овощной фарш с мясным.
Шаг 5.
Приготовить панировку. У меня рисовая мука.
Шаг 6.
Приготовить котлеты, отправить в морозилку часа на 4-5. Получилось
10 котлет по 120 гр. Доставать из морозилки по мере необходимости.
Шаг 7.
Можно жарить прямо из заморозки. Достаточно по 10-15 минут с каждой
стороны. Кладу в сковороду жир 5 грам и немного воды, накрываю
крышкой. На фото вариант готового блюда.