Мой здоровый рацион
ETNA
01.02.2014 10:09

Рецепт Суп сельдереевый с говядиной

Калорийность - 37.5 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 2000 г
Говядина, вырезка (Варка без слива) 500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 70 г
Общая масса ингредиентов: 3025 г
Масса готового блюда: 2769 г
Описание
Простенький, но вкусненький супчик  :)
Приготовление: Сварить бульон. В этот раз у меня была говяжья вырезка. Почистить корень сельдерея и нарезать его кусочками размером, как обычно режете картошку в суп. Морковь порезать полукольцами, лук порубить мелко. Мясо вынуть на тарелку и немного остудить. В кипящий бульон опустить сельдерей морковь и лук. Пока овощи варятся, нарезать мясо кусочками на один укус. Нарезать болгарский перец. Когда сельдерей станет мягким, положить в кастрюлю мясо и перец, довести до кипения и выключить. Суп готов!