У меня возник такой вопрос. куда девается бета-каротин из моркови,
при приготовлении "моркови по-крейски"?
И, кстати, йод в маринованной морской капусте тож по
нулям...:извини!:
я заметила, если просто записываешь каждый отдельный продукт, к-рый
входит в рецепт, получается совсем другая картина! я теперь так и
делаю, не сала, а огурец+помидор+масло+соль и т.д.
ну просто я замечала, забиваешь свой рецепт и отдельно продукты -
результат по составу разный... делайте как удобнее, мне просто не
лень вбить все по продуктам, и глядя на рационы других
пользователей, у многих такие, а не готовые рецепты, ведь они у
всех индивидуальны
Наталья, это все понятно. Но вроде в программе в готовом рецепте
должно учитываться изменение нутриентов при той или иной обработке
продукта. например, в квашеной капусте витамина С больше чем в
свежей, а например в видах обработки "квашения" нет. я ж не говорю
о каких то сверх рецептах. корейская морковь и маринованная морская
капуста это довольно простые блюда.