Рецепт Торт творожно - ягодный на бисквите ( без сахара)

Давно планировала попробовать рецепт со стевиозидом ( вместо сахара) и агар-агаром. Сделала. На вид- не плохо. Сверху розовый мусс, посыпанный шоколадом. Пробовали три человека : одному сначала не понравилось вовсе, другому понравилось,  мое мнение -  вполне годится для десерта человеку, неизбалованному сладко-жирной едой.  

Бисквит.
Просеять муку, крахмал, какао. Добавить разрыхлитель. Подсластитель (1/2 ч. ложки). 
Взбить 3 яйца, добавить 1 ч.л. ванильного экстракта. Влить в сухую смесь, перемешать.
Духовку - до 180 гр.
Форму смазать маслом, выстелить бумагой, опять маслом.
Выложить тесто . Печь 10-15 мин.

Крем- суфле.
Клубнику, творог последовательно протереть чере сито.
В 100 мл воды растворить 1 ч.л. агар-агара, довести до кипения, кипятить 2 мин, перемешивая деревянной ложкой. В процессе кипения добавить сахар. Получится сиропообразная масса.
Постепенно влить агарный сироп в творожно-ягодную массу. Перемешать. 
Выложить на остывший бисквит ( из формы не вынимать), в холодильник. Лучше на ночь.
Сверху украсила тертым шоколадом.