Калорийность - 94.1 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоки
130 г
Корень имбиря, сырой
30 г
Орех грецкий
15 г
Лимонный сок, необработанный
30 г
Зира, семена
1 г
Общая масса ингредиентов: 206 г
Масса готового блюда: 206 г
Описание
В яблоках содержится железа всего 2,2 мг/100г, а в импортных
яблоках и того меньше – всего 0,2 мг/100г.
Кроме того, железо в яблоках почти не усваивается, так как в них
недостаточно витамина С.
Поэтому к яблокам необходимо добавлять аскорбиновую кислоту для
лучшего усвоения железа либо лимонный сок или кусочки апельсина или
любые продукты богатые витамином С.
Зира (кумин) – приправа содержащая достаточно много железа.
Поэтому добавляя ее в салат можно не только улучшить вкус, но
значительно обогатить салат из яблок полезными
веществами.