Калорийность - 230.7 кКал; белки - 21.3 г; жиры - 15.5 г; углеводы - 0.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой
668 г
Оливковое масло
10 г
Соевый соус
14 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках
8 г
Соль поваренная пищевая
1 г
Общая масса ингредиентов: 701 г
Масса готового блюда: 645 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Стейк из лосося норвежского, охлаждённого, запечённый в духовом
шкафу, смазанный оливковым маслом и соевым соусом с добавлением
лимонного сока, специй и крупной соли
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Промыть стейк лосося и подсушить бумажным полотенцем
Шаг 2.
Смазать форму для приготовления небольшим количеством оливкового
масла
Шаг 3.
Обмазать стейки с двух сторон соевым соусом, затем оливковым
маслом, сбрызнуть лимонным соком и добавить смесь трав (по вкусу)
Шаг 4.
Уложить стейки в ёмкость и присыпать сверху крупной солью (я
использую розовую гималайскую)
Шаг 5.
Разогреть духовой шкаф до 180 градусов, запекать 30-40 минут
(степень готовности определять индивидуально в зависимости от
размера стейков)