Семга — 300 г
Сырок плавленый — 4 шт.
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Вода — 1,5 л
Лук репчатый — 1 шт.
Соль – по вкусу
Петрушка – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Лимон – для подачи
Приготовление:
"У меня была мороженная семга, поэтому я ее предварительно
разморозила. Затем рыбу необходимо освободить от кожи, костей и
нарезать кусочками.
Картофель освободить от кожуры и порезать небольшими брусочками,
кубиками или ломтиками, тут уж как вам нравится.Морковь (она должна
быть среднего размера) и лук очистить и тоже нарезать кубиками или
ломтиками.В сковороду добавить растительное масло и поставить на
огонь, разогреть масло и положить морковь и лук, поджарить до
светло-золотистого цвета.В кастрюльку объемом 2-2,5 литра влить
воду, при желании можно использовать бульон, но я ограничилась
обычной водой. Довести воду до кипения и высыпать картофель. Варить
его до полуготовности, не забыть посолить по вкусу.
Плавленый сыр порвать на кусочки, можно натереть на терке, но я не
стала заморачиваться, а то потом еще и терку мыть придется.
Выложить плавленый сыр в кастрюльку с картофелем и перемешивать
лопаточкой или ложкой до полного растворения сыра.
После того, как сыр растворился, добавить обжаренные морковь и лук,
а затем семгу. Поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Варить около
10-15 минут. Отставить и дать немного настояться.
Петрушку мелко нарезать. Разлить блюдо по тарелкам, добавив при
этом в каждую тарелку мелко нарезаную петрушку. При желании можно
немного сбрызнуть соком лимона, но это на любителя. Себе в суп я
добавила буквально капельку лимонного сока, а муж и сын обошлись
без него.
Ну что я еще могу сказать, суп с плавлеными сырками всем понравился
без исключения. Сынишка тоже ел за обе щеки, что бывает далеко не
всегда, тем более с супами, в которых присутствует рыба. Так что,
если ваш ребенок, как и мой, не любит рыбные супы, обязательно
приготовьте сырный суп с семгой!
Пробуйте, не бойтесь, и все непременно получится!!!"
(с) menunedeli.ru