Мой здоровый рацион
МНВасилина
19.03.2023 07:25
Постное дрожжевое тесто
Калорийность -
232.9 кКал
; белки -
5.7 г
; жиры -
5.3 г
; углеводы -
40.6 г
на
100 г
.
Ингредиенты
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы
240 г
Вода, бутилированная, в общем
150 г
Сахар песок
0.5 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая
0.5 Чайная ложка ("...
Дрожжи прессованные (*эргостерин)
8 г
Оливковое масло
20 г
Общая масса ингредиентов: 433 г
Масса готового блюда: 433 г
Количество порций: 8
Описание
Можно использовать для постной выпечки
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В тёплой воде растворить дрожжи и сахар
Шаг 2.
Добавить 1/3 часть муки от общей массы и дать заработать дрожжам (до образования пузырьковой шапочки) это минут 15
Шаг 3.
Шаг 4.
Через 15 мин добавить ещё 1 часть муки,соль и масло,все размешать
Шаг 5.
Всыпать остаток муки,подпылив стол мукой навать вымешивать тесто до тех пор,пока оно не будет отставать от рук и стола(муку больше не добавлять)
Шаг 6.
Тесто станет мягкое и нежное
Шаг 7.
Сформовать его в шар,смазать маслом миску и тесто,накрыть пленкой и поставить на настойку на 1 час
Шаг 8.
Через час тесто увеличится в объёме в 2 раза. Сделать обминку тесту и применить для задуманной выпечки
Витамины и минералы рецепта
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок