Мой здоровый рацион
Алексей
22.12.2024 15:42

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Калорийность - 136.1 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 9 г на 100 г.
Ингредиенты
Фарш из Свинины Фермерской 400 г
Фарш Говяжий 400 г
Лук репчатый 600 г
Картофель (Запекание) 1170 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 300 г
Сыр Российский Моя цена Ош 150 г
Сметана Каждый День 10% 150 г
Кефир 1% Пискаревский 200 г
Мука пшеничная Каждый день 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Общая масса ингредиентов: 3700 г
Масса готового блюда: 3200 г
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Запеканка из фарши, картофеля и лука
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Мелко крошим лук, добавляем туда перец, приправы, кому надо солим. Я не солю, потому что и так сыр солёный и огурцы маринованные тоже.
Смешиваем всё это с фаршем, лепим шарик и отправляем жениться в холодильник на 3-4 часа.
Шаг 2.
Режем немного лука и рассыпаем по дну формы, чтобы картофель не прилипал.
Шаг 3.
Очищенный картофель либо на тёрке, либо на овощерезке, либо просто кружочками нарезаем/натираем и половину выкладываем на лук
Шаг 4.
Смешиваем сметану, кефир, 50 граммов мелко натёртого сыра и муку и поливаем третью получившегося соуса картофель
Шаг 5.
Сверху равномерно раскладываем фарш с луком из холодильника
Шаг 6.
На фарш вторую часть картофеля
Шаг 7.
Отправляем в духовку на 40 минут накрыв сверху фольгой. За 10 минут до готовности снимаем фольгу и врубаем верхний гриль.
Шаг 8.
Достаём из духовки и поливаем второй половиной соуса, после снова в духовку с грилем на 10 минут
Шаг 9.
Достаем, выкладываем огурцы и лук, посыпаем оставшимся сыром и на 10 минут в духовку.
Шаг 10.
Достаём, едим или закусываем.