Мой здоровый рацион
AdaL
26.03.2021 01:05

Постный рассольник

Калорийность - 46.3 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно (Варка) 50 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты) соленые 400 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец красный молотый острый 5 г
Лавровый лист 3 г
Укроп, сушеный 3 г
Вода водопроводная, городская 600 г
Общая масса ингредиентов: 1531 г
Масса готового блюда: 1400 г
Количество порций: 4
Описание
Постный рассольник. Суп очень сытный, несмотря на отсутствие в нем мяса. Подходит вегетарианцам и постящимся. Приготовлен по монастырскому рецепту.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Дробленую красную чечевицу высыпать в чашку и залить кипящей водой. Она разбухнет за 10 мин. Вместо чечевицы можно использовать перловку, но замачивать ее нужно за 2 часа до приготовления.
Шаг 2.
Налить в кастрюлю подсолнечное масло и начать нагревать его.
Шаг 3.
Натереть на терке сырую морковь, нарезать мелко репчатый лук. Положить их в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом и пассеровать 5-6 мин.
Шаг 4.
Нарезать кубиками соленые помидоры, сок отжать в отдельную чашку.
Помидоры добавить в кастрюлю и продолжать пассеровать смесь 3-5 мин.
Шаг 5.
Налить в кастрюлю кипящую воду.
Шаг 6.
Откинуть на дуршлаг чечевицу и добавить ее в кастрюлю.
Шаг 7.
Нарезать кубиками картофель и добавить его в кастрюлю. Добавить лавровый лист. Варить суп 15 мин на среднем нагреве.
Шаг 8.
Добавить в суп отжатый сок соленых томатов, молотый перец, сушеный укроп. Варить суп после этого 3 мин.
Витамины и минералы рецепта
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок