Мой здоровый рацион
алена -
20.11.2014 16:35

Печеночно-овощные котлеты

Калорийность - 145.9 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 563 г
Морковь (Жарка) 96 г
Лук репчатый (Жарка) 270 г
Капуста белокочанная (Жарка) 145 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, приготовленный 200 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов: 1469 г
Масса готового блюда: 1102 г
Описание
Печень очистить от пленки.

Овощи помыть, почистить и обсушить.

Рис отварить, воду слить полностью (я варю в мультиварке, чтобы рис был немного суховат).

Все ингредиенты измельчить в блендере и хорошенько перемешать.

Добавить 2 яйца и немного муки, посолить,
перемешать.

Обжарить котлеты на сковороде с небольшим количеством масла, затем протушить минут 10-20.

Приятного аппетита!
алена - 21.11.2014 12:59
Марина Матвеева,  ))))) Приятного аппетита!

Мы белые и пушистые 21.11.2014 14:01
 2 
а как вкусно получается, если даже овощи не добавлять, только печень прокрученную через мясорубку, яйцо, соль и вареный рис. Правда это будут уже оладьи, так как их надо брать ложкой и выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду. Получается сочно и вкусно.

Oksana Onoshko 21.11.2014 14:38
 4 
Мои домашние печень не любят никто, а за ней просто умираю. Ем ее редко, но после вашего фото - собираюсь в магазин. На ужин у меня будут печеночные котлетки. А домашним..., ну, придумаю что нибудь. Спасибо за рецепт и подсказку.

алена - 21.11.2014 15:16
 2 
Oksana Onoshko,  Приятного аппетита!

алена - 21.11.2014 15:17
 2 
Мы белые и пушистые,  Согласна) Просто попыталась калорийность уменьшить)

алена - 22.11.2014 11:18
Марина А,  Рада)

алена - 26.11.2014 09:45
Инна,  полезно, это точно)